fermée (ou picanha na casa rosada)

Estamos indo passar o sábado na França, dans la maison Donner vulgo "casa rosada". A madame Cissa prometeu picanha e enviou um convite para Clara. Nós estamos indo acompanhá-la, claro!

Domingo retornamos com fotos e fofocas deste evento digno de aparecer na Caras!
---
Clara tomou ontem a primeira dose de vacina contra rota vírus. A médica colocou umas duas gotas para ver se ela iria fazer cara feia. Mas ao invés de cara feia veio uma golfada que poderia aparecer no livro dos recordes! Me sujou toda, e sujou a médica também!

Depois ela fez de conta que estava tudo bem e tomou tudinho! É uma dose enorme.

a sopa de mostarda

Em primeiro lugar você vai precisar de mostarda de boa qualidade, como a Ur-Rezept da Senfmühle (clique no nome para ir ao website!). Este é o moinho de mostarda mais antigo da Alemanha!

Ingredientes

1 cebola
1 dente de alho
1 alho-poró - só a parte branca
1 cenoura pequena (100 g)
200 g de batata
40 g de manteiga
1 colher de sopa de farinha de trigo
100 ml de vinho branco seco
750 ml de caldo de verdura (pode usar cubinho ou pó diluido)
sal, pimenta do reino moída na hora, noz-moscada (nem preciso dizer que é para moer na hora, né!)
3 colheres de sopa de crème fraiche ou creme de leite fresco
3 colheres de sopa de mostarda

salsa e cebolinha para enfeitar

Preparo:

Descasque a cebola e o acho. Pique a cebola em cubinhos, amasse o alho. Lave e descasque as verduras. Corte o alho-poró e a cenoura em rodelas finas. Corte a batata em cubinhos.
Numa panela grande aqueca a manteiga. Junte a cebola, alho, alho-poró, cenoura e batatas. Refogue por 5 minutos sem deixar pegar cor! Povilhe com a farinha de trigo, misture bem e adicione o vinho e o caldo de verduras. Tempere com um pouco de sal, pimenta do reino e noz moscada. Deixe cozinhar em fogo baixo por 15 a 20 minutos.
Bata a sopa com o mixer deixando-a levemente espumante (ou na falta do mixer bata no liquidificador). Acrescente crème fraiche e a mostarda. Bata outra vez com o mixer. Prove o sal.

Povilhe com salsa e cebulette (na falta use cebolinha) picadas ao servir.

mostarda de Montjoie

Há mais de 300 anos a cidade não sofre mudanças, possuindo assim um centro histórico bem conservado.

Para mim Monschau é sinônimo de mostarda. Lembro da primeira vez que visitei a cidade em 1991 acompanhada de um jornalista brasileiro. Visitamos o moinho de mostarda e comemos sopa de mostarda, que é uma delícia.

Na loja do moinho pode-se experimentar vários tipos de mostarda, como por exemplo mostarda de figo (a minha preferida depois da "original" ou "Ur-Rezept"), mostarda de laranja, mostarda de tomate, dentre outras.



A sopa é feita com alho-porró, batata, caldo de verdura e creme de leite fresco. No final acrescenta-se a mostarda - Clara precisa comer, a receita eu posto depois!

coisas de mama

Eu estava separando umas fotos para publicar aqui sobre um passeio que fizemos no domingo para Monschau (Montjoie), uma cidadezinha histórica e pitoresca que fica pertinho daqui, quando meu marido me diz:

"Querida, nossa filha está com fome."

Largo o pc e começo a amamentá-la. Dei um peito, ela mamou, arrotou e choramingou querendo o outro. E eu pensei: Estranho ela mamou há mais ou menos 2 horas e está com tanta fome. Mas se ela quer, eu dou o outro também.

E Clara mamou também no outro peito, arrotou e dormiu. Muito fofinha, pensei eu.

Mal eu levantei para colocá-la no bercinho, ela abriu os olhos e vomitou tudo o que havia bebido. Não, não foi golfada, foi vômito mesmo, daqueles que saem em arcos altos. Caiu tudo dentro do meu soutien - ainda bem, pois do contrário teria ainda que limpar o chão. A coitadinha ficou me olhando assustada, mas não chorou.
Eu corri com ela para o banheiro e fui tirando as roupas - minhas e dela. Ao mesmo tempo em que chamei o pai - digo, meu marido, e pedi que me ajudasse.

Final da estória: Clara tomou hoje seu primeiro banho de chuveiro (com o pai olhando e falando: o piso é escorregadio, cuidado, você pode escorregar).

Fiquei agora na maresia total. Amanhã eu posto as fotos e algo sobre Monschau. Adiantando: tem um moinho de mostarda ma-ra-vi-lho-so na cidade!