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300 g de farinha de trigo – usei a orgânica, mais grossa, tipo 1050
200 g de queijo parmesão ralado
100 g de Ementhaler ralado
250 g de manteiga
1 colher de sobremesa de sal
Misture tudo muito bem e deixe descansar num lugar frio (geladeira) por no mínimo 30 minutos.
Abra a massa entre filme plástico ou papel manteiga, ca. 1,5 mm. Corte com forminhas ou uma faca.
Misture uma gema de ovo com um pouquinho de leite e pincele os biscoitinhos.
Povilhe com sal grosso, gergelim ou sementes de papoula e/ou de linhaça.
Asse em forno pré-aquecido – 180 graus C – por 10 a 12 minutos. Deixe esfriar e guarde em uma lata.
23 fevereiro 2007
Fricasse de frango de Anne
Ontem minha sogra veio para Aachen. Ela foi fazer compras e trouxe um monte de coisas gostosas e saudáveis, levou roupas para a lavanderia, colocou roupas na máquina de lavar e fez comidas para que eu não precisasse cozer nos próximos dias. Ainda restou tempo para conversar, rir, tomar um cházinho. Foi muito legal tê-la aqui ontem.
As três porções de ”Gulasch” (a receita eu postarei depois) estão congeladas. Uma de "fricasse" também. E hoje tem Fricasse de Frango à moda de Anne:
Cozinhe um frango com água, uma cenoura, um pedaço de alho-porró, um pedaço de aipo-de-cabeça, cebola, alho, sal, pimenta-do-reino e folha de louro. Estando cozido, retire o frango, reserve o caldo, deixe o frango esfriar e desfie.
Numa panela, coloque 1 colher (sopa de manteiga), deixe aquecer e refogue 1 cebola picada (bem fininha) até dourar. Adicione as raspas de uma casca de limão, uma colher (sopa) de amido e 1 e ½ xícaras de leite, fazendo um creme branco. Junte o frango desfiado, mexa até engrossar. Adicione champignons (ela usou frescos, cortados em pedaços, por isso colocou eles antes de colocar o frango) e aspargos em pedaços (ela usou a conserva). Prove o sal. Se gostar de pimenta, use a pimenta branca!!! Se ficar muito grosso, use um pouco do caldo de frango para deixar na consistência ideal.
Fica uma delícia. Nós comeremos com arroz e salada. O caldo você usa para fazer uma sopinha básica ou toma quentinho para aquecer a alma neste inverno. Caldo de frango é ótimo contra gripes e resfriados.
------------------------
Ours is a world of nuclear giants and ethical infants. We know more about war than we know about peace, more about killing than we know abou living.
- Omar N. Bradley
Eu li esta frase hoje no site The Hunger Site - eu clico todos os dias!
As três porções de ”Gulasch” (a receita eu postarei depois) estão congeladas. Uma de "fricasse" também. E hoje tem Fricasse de Frango à moda de Anne:
Cozinhe um frango com água, uma cenoura, um pedaço de alho-porró, um pedaço de aipo-de-cabeça, cebola, alho, sal, pimenta-do-reino e folha de louro. Estando cozido, retire o frango, reserve o caldo, deixe o frango esfriar e desfie.
Numa panela, coloque 1 colher (sopa de manteiga), deixe aquecer e refogue 1 cebola picada (bem fininha) até dourar. Adicione as raspas de uma casca de limão, uma colher (sopa) de amido e 1 e ½ xícaras de leite, fazendo um creme branco. Junte o frango desfiado, mexa até engrossar. Adicione champignons (ela usou frescos, cortados em pedaços, por isso colocou eles antes de colocar o frango) e aspargos em pedaços (ela usou a conserva). Prove o sal. Se gostar de pimenta, use a pimenta branca!!! Se ficar muito grosso, use um pouco do caldo de frango para deixar na consistência ideal.
Fica uma delícia. Nós comeremos com arroz e salada. O caldo você usa para fazer uma sopinha básica ou toma quentinho para aquecer a alma neste inverno. Caldo de frango é ótimo contra gripes e resfriados.
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Ours is a world of nuclear giants and ethical infants. We know more about war than we know about peace, more about killing than we know abou living.
- Omar N. Bradley
Eu li esta frase hoje no site The Hunger Site - eu clico todos os dias!
22 fevereiro 2007
aprendendo truques
O ticker da Lilypie estava certo. A atentende do meu médico é que estava errada. Agora eu consertei outra vez.
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Aqui na Alemanha serviços, em geral, são caros. Não dá para ir ao salão fazer manicure, pedicure, depilação e sobrancelha toda semana, como é nosso costume no Brasil. Além do mais é difícil encontrar alguém que faça tudo ao modo brasileiro, exceto em algumas cidades ondem esteticistas brasileiras vivem. Aachen está totalmente fora deste roteiro, temos aqui mais brasileiros, friso o 'O' de brasileiro, estudantes de engenharia mecânia e mecatrônica, do que em qualquer outro lugar da Alemanha – penso eu!
Resta somente aprender (na marra, como diz minha mãe) a fazer as unhas e todo o resto.
Você sabe fazer sua sobrancelha? Eu não sabia, aprendi aqui, auto-didata. Sofri horrores e sempre morro de medo de fazer uma diferente da outra. Mas aprendi alguns truques:
Um pouquinho de gel (do usado em cabelos) na escovinha, deixa suas sobrancelhas em forma durante todo o dia!
Ah, saquinho de chá congelado é bom para diminuir aquelas odiadas bolsas sob os olhos depois de uma noite de festa ;-)
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Aqui na Alemanha serviços, em geral, são caros. Não dá para ir ao salão fazer manicure, pedicure, depilação e sobrancelha toda semana, como é nosso costume no Brasil. Além do mais é difícil encontrar alguém que faça tudo ao modo brasileiro, exceto em algumas cidades ondem esteticistas brasileiras vivem. Aachen está totalmente fora deste roteiro, temos aqui mais brasileiros, friso o 'O' de brasileiro, estudantes de engenharia mecânia e mecatrônica, do que em qualquer outro lugar da Alemanha – penso eu!
Resta somente aprender (na marra, como diz minha mãe) a fazer as unhas e todo o resto.
Você sabe fazer sua sobrancelha? Eu não sabia, aprendi aqui, auto-didata. Sofri horrores e sempre morro de medo de fazer uma diferente da outra. Mas aprendi alguns truques:
- - à noite sua tendência a dor é menor do que durante o dia
- - desinfete a pinça com alcóol antes e depois de usá-la
- - um espelho de aumento ajuda a ver melhor, mesmo com luz artificial
- - faça uma compressa quente para abrir os poros – doí menos
- - limpe a região com um demaquilante não gorduroso antes de tirar os
pêlos, assim a pinça não escorrega - - use uma escova e escove na direção do crescimento dos pêlos para dar forma antes
- - isole o pêlo que você quer tirar
- - tire um pêlo de cada vez
- - use os dedos indicador e médio para esticar a pele antes de tirar o pêlo
- - nunca tire pêlos que crescem num sinal
- - tire os pêlos sob a sobrancelha
- - se tiver pelos sobre a sobrancelha, use uma tesoura para apará-los
(cuidado com a simetria)
Um pouquinho de gel (do usado em cabelos) na escovinha, deixa suas sobrancelhas em forma durante todo o dia!
Ah, saquinho de chá congelado é bom para diminuir aquelas odiadas bolsas sob os olhos depois de uma noite de festa ;-)
20 fevereiro 2007
Chuva de verão
Muita gente acha que a língua alemã é muito dura. Mas já disse Caetano: só é possível filosofar em alemão. Cantar é praticamente imposssível, exceto música clássica, pensa muita gente no mundo.
Claro, que em matéria de música, meu gênero preferido é MPB. Sou eclética, mas sou também elitista e assumo este meu lado. Não curto músicas sem letras, vozes fracas ou gritantes, músicas sem melodia e nem ritmos repetitivos. Gosto de coisas antigas e de gente nova creativa como o Zeca Baleiro. E curto também Eminem, em certos momentos - acho-o muito crítico.
Aqui na Alemanha gosto muito de: Herbert Grönemeyer, principalmente do último disco dele. O novo parece ser bastante promissor, uma música já está sendo divulgada nas rádios e na MTV e na Viva. Outro que eu curto é Xavier Naidoo – meu marido e vários outros homens que eu conheço (colegas de trabalho, vizinhos, amigos) o odeiam. Mas meu grupo predileto, desde a primeira vez que ouvi algo deles é o ”Fantastische Vier”.
Sommerregen (Chuva de verão) do disco "Viel" (Muito) é a minha canção predileta no momento.
...
Está claro
A chuva lava de qualquer maneira
Foi embora o que era
E aparece em todo canto
Ela lhe traz vida
Uma nova chance para cada um de nós
Quando a luz do sol brilha por entre as nuvens
Como após uma chuva de verão
Se quiser ver o vídeo ou saber mais sobre o FantaVier, clique aqui!
Claro, que em matéria de música, meu gênero preferido é MPB. Sou eclética, mas sou também elitista e assumo este meu lado. Não curto músicas sem letras, vozes fracas ou gritantes, músicas sem melodia e nem ritmos repetitivos. Gosto de coisas antigas e de gente nova creativa como o Zeca Baleiro. E curto também Eminem, em certos momentos - acho-o muito crítico.
Aqui na Alemanha gosto muito de: Herbert Grönemeyer, principalmente do último disco dele. O novo parece ser bastante promissor, uma música já está sendo divulgada nas rádios e na MTV e na Viva. Outro que eu curto é Xavier Naidoo – meu marido e vários outros homens que eu conheço (colegas de trabalho, vizinhos, amigos) o odeiam. Mas meu grupo predileto, desde a primeira vez que ouvi algo deles é o ”Fantastische Vier”.
Sommerregen (Chuva de verão) do disco "Viel" (Muito) é a minha canção predileta no momento.
...
Está claro
A chuva lava de qualquer maneira
Foi embora o que era
E aparece em todo canto
Ela lhe traz vida
Uma nova chance para cada um de nós
Quando a luz do sol brilha por entre as nuvens
Como após uma chuva de verão
Se quiser ver o vídeo ou saber mais sobre o FantaVier, clique aqui!
19 fevereiro 2007
Corrigindo / Saudade
O ticker da Lilypie estava errado. Eu estou com 19 semanas e cinco dias, daqui a pouquinho já terei mais do que meio caminho andado. Consertei!
Ainda não consegui fazer o link para os temas dos postings funcionar. Sandra, socorro!
Ontem teve um pessoal aqui em casa vendo o apartamento. Não acredito que eles queiram alugá-lo, pois para uma família com dois filhos o espaço é mal dividido. Fiquei com ravia quando a possível futura inquilina, enorme de gorda, com um menino de 1 ano no colo, olhou para mim e perguntou: Para quando é seu baby, já não falta muito, não é mesmo? Eu quase respondo: Ah, você está grávida de novo ou ainda não emagreceu da gravidez? Mas eu estou aprendendo a ser boazinha e não respondi nada.
Hoje eu fui dar uma volta no quarteirão e encontrei com Gudrun, minha fisioterapeuta (a que tratou da minha perna). Quando eu contei que fui operada há três semanas, ela ficou impressionada e disse que estou com uma cara ótima e andando muito bem. Ah como é bom pro ego encontrar gente de alto astral.
Gudrun perguntou se eu não sinto saudades do Carnaval brasileiro. Ela estava indo com a filha para o centro da cidade ver o desfile. Daí eu fiquei matutando, me perguntando se um dia eu já havia gostado de Carnaval ou se curtia as festas e micaretas somente devido a uma leve pressão social.
Eu sinto saudades de pessoas e de coisas do Brasil. Se eu começar a fazer uma lista, esta será infinita.
Sinto saudade da minha mãe, de minhas irmãs e de meu irmão, dos sobrinhos e sobrinhas, até de meu pai eu de vez em quando sinto saudades. Dos amigos que tenho ainda no Brasil. De papos e papos até altas horas com minha amiga Claudia Adorno, vulgo Claudinha.
Sinto saudade da comida de Sônia, servida ao meio-dia com suco de frutas, de lombo recheado com purê de batata. De ir ao supermercado à noite com minhas irmãs e uma prima e comer sushi ao voltar, rindo baixo para não acordar o resto da família. De jambo, fresquinho, colhido do pé, mas pode ser da feira também. De pinha. De jamelão. De picolé de coco e tapioca sorvido na praia. Das ostras gratinadas da barraca Blue Merlin (o dono é primo de Claudinha). De pastel com água de côco tomados na estrada à caminho da praia. De caldo de cana, sem gelo, bebido na estrada para Alagoinhas.
De comer acarajé com Claudinha e morrer de rir relembrando nossas aventuras de adolecentes. Da paz vivida quando criança, onde os crimes eram comentados na surdina, para não nos assustar. Do doce de mamão verde que Vó Bitinha fazia. Do doce de leite de bolinha que minha mãe faz – não adianta, que o meu não sai igual nunca.
Não sinto saudade de festas, na verdade nem consigo mesmo lembrar de muitas festas. Mas lembro de frases, de sorrisos, de prazeres curtidos em família, como a caranguejada na casa de minha prima Esmeralda. Vejo minha irmã deitada numa esteira, sem se aguentar de tanto comer. Vejo minha mãe fazendo doce de carambola e nós, filhos, esperando ela ir dormir para ”roubarmos” um pouquinho ainda quente. Vejo em minha mente minha mãe e minha irmã Magda pintando uma caveira numa mortalha de cetim, preta, para meu tio sair no micareta de Alagoinhas. Na épora era proibido sair mascarado, por causa de atentados e crimes - será que alguém ainda lembra disso!?
São os momentos ainda vívidos na mente, que me trazem saudade.
Ainda não consegui fazer o link para os temas dos postings funcionar. Sandra, socorro!
Ontem teve um pessoal aqui em casa vendo o apartamento. Não acredito que eles queiram alugá-lo, pois para uma família com dois filhos o espaço é mal dividido. Fiquei com ravia quando a possível futura inquilina, enorme de gorda, com um menino de 1 ano no colo, olhou para mim e perguntou: Para quando é seu baby, já não falta muito, não é mesmo? Eu quase respondo: Ah, você está grávida de novo ou ainda não emagreceu da gravidez? Mas eu estou aprendendo a ser boazinha e não respondi nada.
Hoje eu fui dar uma volta no quarteirão e encontrei com Gudrun, minha fisioterapeuta (a que tratou da minha perna). Quando eu contei que fui operada há três semanas, ela ficou impressionada e disse que estou com uma cara ótima e andando muito bem. Ah como é bom pro ego encontrar gente de alto astral.
Gudrun perguntou se eu não sinto saudades do Carnaval brasileiro. Ela estava indo com a filha para o centro da cidade ver o desfile. Daí eu fiquei matutando, me perguntando se um dia eu já havia gostado de Carnaval ou se curtia as festas e micaretas somente devido a uma leve pressão social.
Eu sinto saudades de pessoas e de coisas do Brasil. Se eu começar a fazer uma lista, esta será infinita.
Sinto saudade da minha mãe, de minhas irmãs e de meu irmão, dos sobrinhos e sobrinhas, até de meu pai eu de vez em quando sinto saudades. Dos amigos que tenho ainda no Brasil. De papos e papos até altas horas com minha amiga Claudia Adorno, vulgo Claudinha.
Sinto saudade da comida de Sônia, servida ao meio-dia com suco de frutas, de lombo recheado com purê de batata. De ir ao supermercado à noite com minhas irmãs e uma prima e comer sushi ao voltar, rindo baixo para não acordar o resto da família. De jambo, fresquinho, colhido do pé, mas pode ser da feira também. De pinha. De jamelão. De picolé de coco e tapioca sorvido na praia. Das ostras gratinadas da barraca Blue Merlin (o dono é primo de Claudinha). De pastel com água de côco tomados na estrada à caminho da praia. De caldo de cana, sem gelo, bebido na estrada para Alagoinhas.
De comer acarajé com Claudinha e morrer de rir relembrando nossas aventuras de adolecentes. Da paz vivida quando criança, onde os crimes eram comentados na surdina, para não nos assustar. Do doce de mamão verde que Vó Bitinha fazia. Do doce de leite de bolinha que minha mãe faz – não adianta, que o meu não sai igual nunca.
Não sinto saudade de festas, na verdade nem consigo mesmo lembrar de muitas festas. Mas lembro de frases, de sorrisos, de prazeres curtidos em família, como a caranguejada na casa de minha prima Esmeralda. Vejo minha irmã deitada numa esteira, sem se aguentar de tanto comer. Vejo minha mãe fazendo doce de carambola e nós, filhos, esperando ela ir dormir para ”roubarmos” um pouquinho ainda quente. Vejo em minha mente minha mãe e minha irmã Magda pintando uma caveira numa mortalha de cetim, preta, para meu tio sair no micareta de Alagoinhas. Na épora era proibido sair mascarado, por causa de atentados e crimes - será que alguém ainda lembra disso!?
São os momentos ainda vívidos na mente, que me trazem saudade.
18 fevereiro 2007
Vacina contra o Papiloma Virus Humano
A vacina contra o Papiloma vírus humano (HPV) causador de DST e de câncer cervical (colo do útero) já chegou na Alemanha.
Esta vacina é destinada a meninas adolescentes e pré-adolescentes, entre 9 e 17 anos, idealmente para quem ainda não teve contato sexual.
A vacina contra 4 tipos de HPV protege contra ca. de 80% das infecções.
Espera-se que a STIKO (Ständige Impfkommision) sugira que a vacina contra HPV faça parte do calendário de vacinação a partir de fevereiro de 2007. Se isso acontecer, todas as seguradoras terão que cobrir os custos da vacinação.
Por enquanto a AOK, a TKK e a Barmer já estão restituindo o custo da vacina para seus assegurados – ca. 500 Euros pelas três doses necessárias.
Antes de vacinar sua filha, entre em contato com sua seguradora para saber como fazer a restituição.
A WHO já está pressionando os fabricantes para que esta vacina seja acessível a baixo custo em países pobres e em desenvolvimento. Cerca de 510.000 casos de câncer cervical são diagnosticados a cada ano, 80% deles em paíse em desenvolvimento:
68.000 na África, 77.000 na America Latina e 245.000 na Ásia.
Grupos religiosos e reacionários já iniciaram campanhas contra a vacinação alegando que a vacina abrirá caminho para uma vida sexual precoce e promíscua.
Que Deus ilumine esses loucos e ajude as mulheres do mundo a se livrar de uma das pragas que nos acomete!
Esta vacina é destinada a meninas adolescentes e pré-adolescentes, entre 9 e 17 anos, idealmente para quem ainda não teve contato sexual.
A vacina contra 4 tipos de HPV protege contra ca. de 80% das infecções.
Espera-se que a STIKO (Ständige Impfkommision) sugira que a vacina contra HPV faça parte do calendário de vacinação a partir de fevereiro de 2007. Se isso acontecer, todas as seguradoras terão que cobrir os custos da vacinação.
Por enquanto a AOK, a TKK e a Barmer já estão restituindo o custo da vacina para seus assegurados – ca. 500 Euros pelas três doses necessárias.
Antes de vacinar sua filha, entre em contato com sua seguradora para saber como fazer a restituição.
A WHO já está pressionando os fabricantes para que esta vacina seja acessível a baixo custo em países pobres e em desenvolvimento. Cerca de 510.000 casos de câncer cervical são diagnosticados a cada ano, 80% deles em paíse em desenvolvimento:
68.000 na África, 77.000 na America Latina e 245.000 na Ásia.
Grupos religiosos e reacionários já iniciaram campanhas contra a vacinação alegando que a vacina abrirá caminho para uma vida sexual precoce e promíscua.
Que Deus ilumine esses loucos e ajude as mulheres do mundo a se livrar de uma das pragas que nos acomete!
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