tolacaozinho

Mamãe, eu quelo ovo em formato de tolaçãozinho, por favor.

Ela pede, eu obedeço:

 

A menininha puxou à mama, que também gosta muito de comer ovos.

Estivemos aproveitando o sol que apareceu por aqui. Demos uma esticadinha no feriado e fomos tomar uns banhos de sol nas praias da Normandia, comer peixe fresco, tomar muitos vinhos e jogar muita conversa fora com amigos, que se encontram uma vez ao ano durante um torneio de hóquei de campo (o marido joga!), mas que se comportam como se convivessem juntos todo o tempo. Os mais novos da turma, Maties e Linus, gêmeos bivitelinos com suas 7 semanas de vida, foram quem mais aproveitaram, pois tinham colo em tempo integral. Clara ficou doidinha por eles e agora quer também um bebê na barriga dela! Socorro!!!!!

São muitas fotos para colocar no ar, muita roupa para lavar e outros afazeres que não podem esperar.

Mais tarde eu volto.

bolinhos, valentine, carnaval... ou o que fazer...

O que fazer quando as ruas estão cheias de neve, a cidade cheia de gente festejando carnaval e sua filha ainda está meio cansada e abatida pela gastroenterite que sofreu na semana passada? Brincar com tudo o que aparece, óbvio!

Ontem nós ficamos brincando com "papel de hóstia" (Oblaten), corante alimentício, carimbos e tesoura infantil*



e daí surgiu o coração de Valentine para o papai:

 

Outra opção é testar mais uma receita de bolo de chocolate. Desta vez testei e aprovei.



Este bolo é uma delícia, não é doce, fica fofinho, molhadinho e com um gosto intensivo de chocolate. Meu favorito e vai figurar como 'hors concours' na lista de bolos de chocolate prediletos da família H. Muito obrigada a "La Cucinetta" por postar esta delícia. Eu fiz os bolinhos exatamente do jeito que ela postou, mas mudei a cobertura:

CUPCAKES DE CHOCOLATE
(do livro The Ghirardelli Chocolate CookBook)
Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 12 cupcakes médios

Ingredientes:

* 1 xic. + 2 colh. (sopa) farinha de trigo
* 1/4 xic. cacau em pó
* 1 1/4 colh. (chá) bicarbonato de sódio
* 1/4 colh. (chá) sal
* 1 ovo grande
* 1/2 xic. açúcar mascavo compactado na xícara
* 1/2 xic. açúcar cristal orgânico
* 1/2 xic. + 2 colh. (sopa) leite integral
* 1/3 xic. café forte ou espresso
* 1/2 xic. (100g) manteiga sem sal, derretida

(cobertura)

* 170g chocolate meio-amargo (usei 56% de cacau)
* 3/4 xic. creme de leite fresco
* 3 colh. (sopa) manteiga sem sal
* gotas de chocolate para decorar


Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre a forma de muffins com forminhas de papel (as forminhas realmente facilitam para desenformar os bolinhos, que saem do forno MUITO frágeis e molinhos).
2. Peneire a farinha, o cacau, o bicarbonato e o sal em uma tigela.
3. Em outra tigela, misture o ovo e os açúcares até ficar homogêneo. Junte o leite, o café e a manteiga derretida. Junte os ingredientes secos e misture apenas até que fique homogêneo.
4. Divida a massa entre as formas, enchendo-as até 3/4 da capacidade. Asse por 15 minutos, ou até que um palito inserido no meio saia limpo. Os bolinhos não vão crescer muito, e ficarão achatados no topo, o que facilita na hora de confeitá-los.
5. Esfrie nas formas por 10 minutos. Com uma pequena espátula ou faca, desenforme-os com cuidado, deixando que terminem de esfriar sobre uma grade.

6. Enquanto isso, faça a cobertura: pique o chocolate e derreta-o em banho-maria, mexendo de vez em quando. Tire do fogo. Aqueça o creme de leite e junte ao chocolate, mexendo bem com um fouet. Deixe que amorne um pouco e junte a manteiga, mexendo até que ela esteja bem incorporada. Deixe descansar até firmar o suficiente para espalhar a ganache sobre os bolinhos (1 hora em temperatura ambiente ou 20-30 minutos na geladeira).
7. Espalhe a cobertura nos bolinhos e enfeite com as gotas de chocolate. Sirva no mesmo dia ou guarde-os num tupperware fechado na geladeira, onde eles se conservam bem por mais alguns dias: a cobertura firma mais um pouco, mas não deixa de ser deliciosa, e ela protege o bolinho do ressecamento.

Usei a Ganache estilo Pierre Hermè, sao praticamente os mesmos ingredientes da cobertura usada por La Cucinetta, mas eu aqueci o creme e usei o mesmo para derreter o chocolate:

Aqueça 125 ml de creme de leite fresco até quase chegar o ponto de fervura.

Numa tigela coloque 170 g de chocolate meio amargo (usei o da Lindt com 70% de cacau) picado. Use uma faca de serra para cortar o chocolate.

Quando o creme de leite estiver quase fervendo, jogue na tigela do chocolate. Adicione 15 g de manteiga - é uma colher de sopa bem rasinha - e mexa com uma espátula até dissolver todo o chocolate.

Deixe esfriar, mexendo de vez em quando. Mais ou menos 1 hora depois você pode banhar os bolinhos por inteiro. Duas horas depois você consegue espalhar com uma faca. Três horas depois você consegue espalhar com uma espátula.

Eu cobri com a ganache usando uma faca. Depois eu bati o restante da ganache com a batedeira, usei o bico de confeitar para fazer desenhos e enfeitei com confete de açúcar para entrar no clima de carnaval.



E aqui também é carnaval (apesar de eu só pensar em parada de 7 de setembro quando vejo o povo marchando nas ruas kkkkk), nós tinhámos de vestir A fantasia de joaninha pelo menos uma vez. Uma amiga minha ligou e nos convidou para ver o desfile de um bairro aqui perto. O desfile passa na porta da casa dela e a filha mais velha dela, 12 anos, desfila toda orgulhosa com o grupo de cheer-leaders. Os dois meninos ficaram em casa. Um deles é da idade de Clara. Levei os bolinhos, Clara fantasiada, marido e eu mascarados para entrar um pouco no clima. Clara era a joaninha mais gorda que eu já vi rsrsrs As crianças brincaram bastante na neve antes do desfile começar.



E um desastre aconteceu quase na nossa frente: Alguém, muito bêbado, caiu do carro alegórico, bateu a cabeça e teve que ser hospitalizado, veio polícia fazer perícia, o clima de carnaval se foi e o desfile se atrasou tanto que as crianças, já cansadas, dormiram. Comemos bolinhos, tomamos café, deixamos as crianças brincarem um pouco depois que elas acordaram e voltamos para casa. Fiz um "arrumadinho" para o jantar, mas isso já é outra estória ;-)

* Tesoura infantil: tesoura de plástico, que só corta papel

bobagens

Depois que Clara surgiu em minha vida, tudo mudou. Ela é o centro do meu mundo. Ela é o sol e eu sou um planeta ao redor dela. E me sinto feliz assim. Feliz não, eu me sinto completamente iluminada, amada e cheia de amor para distribuir mundo afora.

Nós brincamos muito, rimos muito, brigamos muito, sempre juntas, eu sempre tentando ajudá-la a descobrir o mundo.

Agora ela está numa fase típica para a idade dela: o humor varia muito, os escândalos são freqüentes, mas descobertas diárias a fazem crescer.

Ontem no supermercado ela queria chips. Passamos obrigatoriamente pela prateleira com guloseimas e eu não coloquei chips no carrinho. Ela danou-se a chorar e fez o maior escândalo. Todo mundo me olhava, mas eu ria e dizia: ela quer comer chips. E as pessoas riam, tentavam brincar com ela, mas não teve estória que a acalmasse. Passou a tarde quase toda de birra e só melhorou quando fomos brincar na casa de uma amiguinha dela.

Hoje ela acordou sorridente, me deu um beijo e disse que me amava. Mas à tarde, quando eu falei que nós iríamos à farmácia e depois passaríamos no supermercado para comprar pão, ela simplesmente disse: E chips também, mamãe!

Eu ri, expliquei que eu faria pipoca em casa e que amanhã nós vamos a uma festa e ela vai comer muitas guloseimas (incluindo brigadeiros, beijinhos, coxinhas, quibes, bolivianos - né dinda!). Consegui que ela aceitasse a explicação e abri mão de três ursinhos de goma, que foram comidos com muito gosto (obrigada Priscila pelos ursinhos), para mimá-la um pouco.

E assim nós vamos acertando, errando, rindo, brigando, brincando e nos amando. Mesmo ela sendo meu sol, meu centro, meu mundo, é preciso ter limites.

comida

_ Clarinha, você é gostosa demais. Eu vou te morder.

"Não, mamãe."

_ Porque não, minha florzinha?

"Porque eu não cabo no plato."

_ Aha, você não cabe no prato!

"Não, e eu não sou comida, sou uma menina. Se você me comer, eu acabo, você fica sem eu."

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Momento estravagância em Barcelona:

 
 
 
 

calendula - update do sono

 

Apesar de estarmos no inverno, a calendula teima ainda ser verão e me alegra com suas flores!

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Antes de ter lido o comentário da Marilena, resolvi retirar a soneca da tarde. Clarinha brigou com o sono das 16:30 às 17:45, quando resolvi dar um banho nela (banho a desperta, não sei porque rsrs) e consegui deixá-la acordada até as 19:30. Ela dormiu, sozinha, depois de jantar e fazer todo o ritual de pijama, escovar dentes, ler uma estória, beijinhos e etcs. Ela acordou às 21:30 super assustada, mas consegui que ela ficasse na cama e dormisse outra vez.

Talvez seja este o segredo: no naps in the afternoon, sem soneca da tarde, kein Mittagsschlaf!!!!!

Boa noite! Vamos ver até que horas ela dormirá. Amanhã a odisséia continua.

só um oizinho

Estou aqui, às voltas com os afazeres. Estivemos uma semana em Barcelona, visitando um amigo muito querido, comendo muitas coisas gostosas e aproveitando o sol. Ainda não baixei as fotos daquela cidade maravilhosa.

Hoje o dia está tão escuro, que as luzes da minha casa estão acesas (ou acendidas como diz Clara).

Por falar em Clara, ela cresceu muito nas últimas semanas. Tanto o tamanho físico quanto as habilidades intelectuais estão me deixando cada vez mais mãe-babaca :-)

Ontem ela foi ao banheiro, sentou em seu piniquinho, me olhou e disse:

Pode ir mamãe, quando eu precisar, eu chamo você.

É muito engraçado vê-la tentando formar plurais: Mamãe, aqui tem dois papais noeus. Ou conjugando os verbos no passado: Ontem eu puli da escada. Papai liu o jornal?

Finalmente ela está falando o G explosivo como em Gustavo. E alemão está cada vez mais presente.

Minha filha é divertidíssima, alegre, gentil e muito amorosa.

O único problema que nós temos é fazê-la dormir à noite. Apesar de estar cansada, ela resiste, conversa, brinca, conversa, conversa, conversa, conta estórias e mais estórias, canta músicas e só dorme lá para as 22 horas. Estou ficando louca. Alguma dica das mães mais experientes da blogosfera?