Gravidez e alimentação

Mens sana in corpore sano

Existem alguns cuidados a serem tomados para evitar infecções alimentares durante a gravidez:

- sempre lavar bem verduras e frutas
- lavar sempre as mãos após manusear carnes
- não comer carnes e peixes crus
- evitar ostras
- não ingerir leite não-pausterizado e lacticínios feitos dele, p.ex. brie,
feta, queijos com veios azulados (blue cheese), camembert (queijos duros
podem ser ingeridos, p.ex. parmesão, Gruyere)
- ovos crus
- evitar carnes enlatadas, embutidos crus como salami (se defumado a quente,
pode ser ingerido sem problemas).

As infecções mais comuns são as causadas por listéria e toxoplasmose. Mesmo quem é imune a toxoplasmose, deve evitar carne crua, devido à listéria e outras bactérias como E. coli.

Alguns peixes podem conter altos teores de mercúrio e devem ser evitados ou consumidos com moderação, p.ex. cação, cavala, peixe-espada. Já outros tem teores mais baixos de mercúrio, p.ex. salmão, camarão, atum, podem ser consumidos. Camarão também contém pouco mercúrio - a baiana aqui agradece!

Evite fígado, devido ao alto teor de vitamina A. Além do alto teor de vitamina A, o fígado funciona como um filtro no corpo, coletando metais pesados e outras substâncias nocivas ao bêbe. Evite também gorduras, açúcar, alimentos industrializados contendo corantes, aditivos químicos além de nitrito e nitrato.

Daí se você estiver se perguntando: Mas o que eu posso comer? Relaxe!
Frutas, verduras, cereais, ovos, frutas secas, carnes (dê preferência às grelhadas), leguminosas (feijão, lentilhas, grão-de-bico, ervilhas), leite, iogurte, queijos, pouca manteiga e azeite doce. Isso dará um cardápio variado, gostoso e nutritivo.

E se você (como eu) se perguntar: A japonesa grávida para de comer sushi?
Não, mas o peixe consumido no Japão foi pescado no mesmo dia/hora do consumo! E o corpo dele está acostumado com este alimento.

Coisas curiosas:

Na Malásia, as grávidas evitam mamão e abacaxi.
Na China, elas evitam comer broto de bambu.
No Paraguai, elas não devem comer frango, só galinha - frango dá febre.
Na Nova Zelândia, tomates – isso deve causar altas gagalhadas numa italiana.

Proibido no mundo inteiro: alcóol e cigarros! Ninguém sabe o que a cafeína faz com o bêbe, evite-a!