A Valentina do Trem Bom tem umas receitas fantásticas. Hoje meus sogros vieram ver a netinha. Peter pensou em passar numa padaria e comprar bolo, já que eles iriam chegar à tarde. Eu pensei no monte de gorduras trans usadas em tortas e bolos industriais, lembrei que iríamos jantar com eles num restaurante e disse: eu vou fazer um bolinho!

Quando minha comadre ligou, eu estava medindo os ingredientes. Acrescentei algumas colheres de leite (foi no olhômetro mesmo) pois achei a massa dura. Ao invés de peras enlatadas usei peras frescas. E servi sem molho!

O resultado ficou assim:


Bolo esfriando no jardim, pois eu esqueci que o relógio da cozinha mostrava o horário de verão!


Forrei o fundo da forma (de abrir) com papel anti-aderente e untei os lados com manteiga!


Ficou bem úmido e ao mesmo tempo fofinho, sem ser pegajoso! Uma delícia e super prático, para ser feito sempre.

E à noite, ao invés de irmos a um restaurante comemos um simples espaguete com molho de tomate preparado por meu marido aqui em casa mesmo - que por sinal estava de-li-ci-o-so. Pois foi impossível reservar uma mesa num dos três restaurantes desta cidade com ar passável para um neném. Não vejo a hora de termos ar puro em todos os restaurantes deste país!