Aqui nesta foto dá para ver melhor o ventilador.
Meu forno é de embutir. Algo relativamente novo no Brasil, mas muito comum por aqui. O meu é simples, sem termostato eletrônico mas com uns "gadgets" bem legais. Esse texto abaixo é uma mistura do texto da Bosch com minhas notas mentais:
- Calor Superior e Inferior: Aciona duas resistências, aquecendo o forno de maneira uniforme. Indicado para assar carnes magras, de vitela e caça, assim como pães, bolos e suflês.
- Calor Inferior: Aciona somente a resistência inferior. Ideal para o pós-cozimento ou para tostar os alimentos por baixo. Função adequada também para o preparo de conservas. Existem bolos que devem ser assados com calor inferior, p.ex.: cheese cake, bolo de ameixas frescas.
- Grelha Plana de Pequena Superfície: Aciona somente a parte central do grill. Essa é uma função econômica, adequada para grelhar pequenas peças, que devem ser colocadas no centro da prateleira.
- Grelha Plana de Grande Superfície: Aciona completamente o grill, grelhando várias peças ao mesmo tempo, como bifes, peixes e salsichas, e também peças maiores.
- Turboforno: Um ventilador distribui UNIFORMEMENTE o calor de uma resistência circular entre as prateleiras, permitindo o cozimento em 3 níveis de prateleiras. Indicado para o preparo de bolachas, massas folhadas e para desidratar alimentos. Eu uso quando vou assar bolos descomplicados, que podem "tomar vento". A temperatura aqui deve ser 10° a 20° abaixo da temperatura indicada nas receitas.
- Grelhar com Circulação de Ar: Aciona alternadamente o grill e o ventilador interno, circulando o calor e fazendo com que as peças de carne fiquem tostadas e crocantes por inteiro. Adoro isso, uso para gratinar legumes ou dar aquele toque final na lasanha.
- Ar Quente Circulante Intensivo/Potência para Pizza: Aciona a resistência inferior e a circular, proporcionando o aquecimento ideal para o preparo de pizzas, batatas fritas, tortas, strudels e outros alimentos ultracongelados, sem a necessidade de preaquecimento.
- Descongelar: O ventilador interno circula o ar quente, descongelando de forma homogênea carnes, aves, bolos e outros alimentos.
O meu tem ainda
- Porta Ultrafria de 4 vidros, depois de 1 hora assando a 180°C a temperatura da porta é no máximo 40°C.
- Manípulos retráteis (termo para dizer que os botões entram e saem kkkk).
- Porta com abertura lateral.
- Tecla preaquecimento rápido e automático.
- Tecla função clean - eu pensei em comprar com pirólise (do Grego pyr, pyrós = fogo + lýsis = dissolução, o forno é aquecido a mais de 400°C por alguns minutos e a sujeira vira pó, é só passar um paninho molhado e fica tudo limpinho outra vez!) , mas ficava muito mais caro.
- 05 Níveis de ajuste de prateleiras, sendo que 3 são retráteis.
- Termostato.
Ai, e por falar em fogões, meu cérebro fica doido quando eu vejo determinadas coisas. Cooktop é uma palavra em inglês usada para definir as bocas/chapas que ficam separadas do forno (the hob in British English). Em alemão isso é também fácil pois um é Herd (fogão) e o outro é Backofen (forno). Ler a seguinte frase:
Fogão Cooktop 4 Bocas - Fischer
me deixa maluca! Fogão é diferente de forno, genteeeeee, não precisa de mais definições, pelo menos para mim não.
Depois diziam da pobre Carmem: disseram que eu voltei americanizada... pra que tanto veneno...
e continuam envenenando minha língua ;-).
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