10 março 2010
onde eu gostaria de estar
Mas enquanto o tempo certo não chega, ficamos sonhando com fotos antigas.
Cansei de tirar gelo do carro, de vestir casacos pesados, está na hora da primavera chegar. Cadê o aquecimento global, heim? ;-)
Parei de amamentar, acho que os hormônios me deixam momentaneamente louca.
17 fevereiro 2010
bolo de aniversário
**pausa
Hah, gostou vó Hilda, sua neta tem 2 anos e meio e já tem uma amiga na pré-puberdade, onde que isso vai parar heim? Ela vai ter amigas de 20 quando estiver com 12?
Já vi este filme antes, filhinha de peixe, peixinha é.
**despausa
Bem, voltando ao aniversário. Me liga a mãe de Luana desesperada à procura de alguém que imprima fotos em papel de arroz ou algo que o valha. Dei-lhe algumas dicas, mas todas foram furadas. A demanda era pequena e nesta cidade do interior ninguém mais faz impressão de foto em papel de arroz. Pela internet o pedido não chegaria a tempo. Comprar uma impressora e tintas para imprimir ficaria muito caro.
Dei a idéia de imprimir num papel de foto comum e impermeabilizar com filme plástico. E depois de mil e um telefonemas a decoração do bolo ficou por minha conta.
O resultado final foi legal. O bolo realmente estava super saboroso, com recheio de mascarpone com morango, fofo, úmido e ao mesmo tempo leve. Eu cortei e usei os pedaços cortados para tentar igualar, porém no final ficou tosco, sem atingir minha meta de perfeicão, porém...
Luana A-DO-ROU o bolo. Foi um ti-ti-ti danado, as menininhas todas rodeando o bolo temático de Hannah Montana, lilás e rosa, com foto de Luana e Hannah - eu só ouvia os comentários elogiando o bolo - digo das pré-adolescentes se mordendo de inveja.
E isso é o importante!!!!
Clara se sentiu a rainha da cocada preta no meio das "meninas gandis" e teve direito a velinha especial para ela apagar junto com a aniversariante.
14 fevereiro 2010
bolinhos, valentine, carnaval... ou o que fazer...
Ontem nós ficamos brincando com "papel de hóstia" (Oblaten), corante alimentício, carimbos e tesoura infantil*
e daí surgiu o coração de Valentine para o papai:
Outra opção é testar mais uma receita de bolo de chocolate. Desta vez testei e aprovei.
Este bolo é uma delícia, não é doce, fica fofinho, molhadinho e com um gosto intensivo de chocolate. Meu favorito e vai figurar como 'hors concours' na lista de bolos de chocolate prediletos da família H. Muito obrigada a "La Cucinetta" por postar esta delícia. Eu fiz os bolinhos exatamente do jeito que ela postou, mas mudei a cobertura:
CUPCAKES DE CHOCOLATE
(do livro The Ghirardelli Chocolate CookBook)
Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 12 cupcakes médios
Ingredientes:
* 1 xic. + 2 colh. (sopa) farinha de trigo
* 1/4 xic. cacau em pó
* 1 1/4 colh. (chá) bicarbonato de sódio
* 1/4 colh. (chá) sal
* 1 ovo grande
* 1/2 xic. açúcar mascavo compactado na xícara
* 1/2 xic. açúcar cristal orgânico
* 1/2 xic. + 2 colh. (sopa) leite integral
* 1/3 xic. café forte ou espresso
* 1/2 xic. (100g) manteiga sem sal, derretida
(cobertura)
* 170g chocolate meio-amargo (usei 56% de cacau)
* 3/4 xic. creme de leite fresco
* 3 colh. (sopa) manteiga sem sal
* gotas de chocolate para decorar
Preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre a forma de muffins com forminhas de papel (as forminhas realmente facilitam para desenformar os bolinhos, que saem do forno MUITO frágeis e molinhos).
2. Peneire a farinha, o cacau, o bicarbonato e o sal em uma tigela.
3. Em outra tigela, misture o ovo e os açúcares até ficar homogêneo. Junte o leite, o café e a manteiga derretida. Junte os ingredientes secos e misture apenas até que fique homogêneo.
4. Divida a massa entre as formas, enchendo-as até 3/4 da capacidade. Asse por 15 minutos, ou até que um palito inserido no meio saia limpo. Os bolinhos não vão crescer muito, e ficarão achatados no topo, o que facilita na hora de confeitá-los.
5. Esfrie nas formas por 10 minutos. Com uma pequena espátula ou faca, desenforme-os com cuidado, deixando que terminem de esfriar sobre uma grade.
6. Enquanto isso, faça a cobertura: pique o chocolate e derreta-o em banho-maria, mexendo de vez em quando. Tire do fogo. Aqueça o creme de leite e junte ao chocolate, mexendo bem com um fouet. Deixe que amorne um pouco e junte a manteiga, mexendo até que ela esteja bem incorporada. Deixe descansar até firmar o suficiente para espalhar a ganache sobre os bolinhos (1 hora em temperatura ambiente ou 20-30 minutos na geladeira).
7. Espalhe a cobertura nos bolinhos e enfeite com as gotas de chocolate. Sirva no mesmo dia ou guarde-os num tupperware fechado na geladeira, onde eles se conservam bem por mais alguns dias: a cobertura firma mais um pouco, mas não deixa de ser deliciosa, e ela protege o bolinho do ressecamento.
Usei a Ganache estilo Pierre Hermè, sao praticamente os mesmos ingredientes da cobertura usada por La Cucinetta, mas eu aqueci o creme e usei o mesmo para derreter o chocolate:
Aqueça 125 ml de creme de leite fresco até quase chegar o ponto de fervura.
Numa tigela coloque 170 g de chocolate meio amargo (usei o da Lindt com 70% de cacau) picado. Use uma faca de serra para cortar o chocolate.
Quando o creme de leite estiver quase fervendo, jogue na tigela do chocolate. Adicione 15 g de manteiga - é uma colher de sopa bem rasinha - e mexa com uma espátula até dissolver todo o chocolate.
Deixe esfriar, mexendo de vez em quando. Mais ou menos 1 hora depois você pode banhar os bolinhos por inteiro. Duas horas depois você consegue espalhar com uma faca. Três horas depois você consegue espalhar com uma espátula.
Eu cobri com a ganache usando uma faca. Depois eu bati o restante da ganache com a batedeira, usei o bico de confeitar para fazer desenhos e enfeitei com confete de açúcar para entrar no clima de carnaval.
E aqui também é carnaval (apesar de eu só pensar em parada de 7 de setembro quando vejo o povo marchando nas ruas kkkkk), nós tinhámos de vestir A fantasia de joaninha pelo menos uma vez. Uma amiga minha ligou e nos convidou para ver o desfile de um bairro aqui perto. O desfile passa na porta da casa dela e a filha mais velha dela, 12 anos, desfila toda orgulhosa com o grupo de cheer-leaders. Os dois meninos ficaram em casa. Um deles é da idade de Clara. Levei os bolinhos, Clara fantasiada, marido e eu mascarados para entrar um pouco no clima. Clara era a joaninha mais gorda que eu já vi rsrsrs As crianças brincaram bastante na neve antes do desfile começar.
E um desastre aconteceu quase na nossa frente: Alguém, muito bêbado, caiu do carro alegórico, bateu a cabeça e teve que ser hospitalizado, veio polícia fazer perícia, o clima de carnaval se foi e o desfile se atrasou tanto que as crianças, já cansadas, dormiram. Comemos bolinhos, tomamos café, deixamos as crianças brincarem um pouco depois que elas acordaram e voltamos para casa. Fiz um "arrumadinho" para o jantar, mas isso já é outra estória ;-)
* Tesoura infantil: tesoura de plástico, que só corta papel
luz...
Todas as fotos são sooc - straight out of the camera - sem photoshop. É só mexer nos controles da máquina, brincar com o objeto, com o foco, com a luz, ver por uma ótica diferente, se mexer, sair do "piloto automático". Tente, é divertido, cansativo, porém viciante.
Tudo automático, de acordo com a camêra.
Aumentando tempo de exposição e abertura em F22:
Automático, com flash:
Sem flash, com exposição longa e abertura f5.2
12 fevereiro 2010
voltando ao normal
Agora eu vou terminar de desinfetar a casa, dobrar um mundo de toalhas e roupas de cama, cuidar da fazenda, fazer um bolo e descansar, pois continua nevando e prefiro nem sair de casa hoje.
O hospital onde eu estava é bom, mas sem conforto algum. Mas isso é outra estória. O importante é ver a filhota feliz, disposta, ativa, brincando e cantando outra vez.
29 janeiro 2010
iogurte
Agora a iogurteira saiu da minha "lista de imagináveis bens de consumo".
Querem saber o porque? Cliquem em Prato Fundo.
Meu iogurte caseiro é muito mais saboroso e cremoso do que os comprados no supermercado. E a linda garrafa inox da Bodum, que iria para o lixo na sexta-feira por não manter o chá quentinho, passou a ser habitante da minha geladeira.
Pronto, falei.
18 janeiro 2010
um poucao
Hoje eu levei a filhota a uma consulta de rotina com uma odontopediatra, fiz panquecas recheadas com frango e agora tenho um bolinho de milho em conserva no forno.
Depois eu volto com fotos da festa, das panquecas e do bolo.
Boa semana a todos.
15 janeiro 2010
bobagens
Nós brincamos muito, rimos muito, brigamos muito, sempre juntas, eu sempre tentando ajudá-la a descobrir o mundo.
Agora ela está numa fase típica para a idade dela: o humor varia muito, os escândalos são freqüentes, mas descobertas diárias a fazem crescer.
Ontem no supermercado ela queria chips. Passamos obrigatoriamente pela prateleira com guloseimas e eu não coloquei chips no carrinho. Ela danou-se a chorar e fez o maior escândalo. Todo mundo me olhava, mas eu ria e dizia: ela quer comer chips. E as pessoas riam, tentavam brincar com ela, mas não teve estória que a acalmasse. Passou a tarde quase toda de birra e só melhorou quando fomos brincar na casa de uma amiguinha dela.
Hoje ela acordou sorridente, me deu um beijo e disse que me amava. Mas à tarde, quando eu falei que nós iríamos à farmácia e depois passaríamos no supermercado para comprar pão, ela simplesmente disse: E chips também, mamãe!
Eu ri, expliquei que eu faria pipoca em casa e que amanhã nós vamos a uma festa e ela vai comer muitas guloseimas (incluindo brigadeiros, beijinhos, coxinhas, quibes, bolivianos - né dinda!). Consegui que ela aceitasse a explicação e abri mão de três ursinhos de goma, que foram comidos com muito gosto (obrigada Priscila pelos ursinhos), para mimá-la um pouco.
E assim nós vamos acertando, errando, rindo, brigando, brincando e nos amando. Mesmo ela sendo meu sol, meu centro, meu mundo, é preciso ter limites.
14 janeiro 2010
Haiti
de Caetano e Gil:
Haiti
Quando você for convidado pra subir no adro
Da fundação casa de Jorge Amado
Pra ver do alto a fila de soldados, quase todos pretos
Dando porrada na nuca de malandros pretos
De ladrões mulatos e outros quase brancos
Tratados como pretos
Só pra mostrar aos outros quase pretos
(E são quase todos pretos)
E aos quase brancos pobres como pretos
Como é que pretos, pobres e mulatos
E quase brancos quase pretos de tão pobres são tratados
E não importa se os olhos do mundo inteiro
Possam estar por um momento voltados para o largo
Onde os escravos eram castigados
E hoje um batuque um batuque
Com a pureza de meninos uniformizados de escola secundária
Em dia de parada
E a grandeza épica de um povo em formação
Nos atrai, nos deslumbra e estimula
Não importa nada:
Nem o traço do sobrado
Nem a lente do fantástico,
Nem o disco de Paul Simon
Ninguém, ninguém é cidadão
Se você for a festa do pelô, e se você não for
Pense no Haiti, reze pelo Haiti
O Haiti é aqui
O Haiti não é aqui
E na TV se você vir um deputado em pânico mal dissimulado
Diante de qualquer, mas qualquer mesmo, qualquer, qualquer
Plano de educação que pareça fácil
Que pareça fácil e rápido
E vá representar uma ameaça de democratização
Do ensino do primeiro grau
E se esse mesmo deputado defender a adoção da pena capital
E o venerável cardeal disser que vê tanto espírito no feto
E nenhum no marginal
E se, ao furar o sinal, o velho sinal vermelho habitual
Notar um homem mijando na esquina da rua sobre um saco
Brilhante de lixo do Leblon
E quando ouvir o silêncio sorridente de São Paulo
Diante da chacina
111 presos indefesos, mas presos são quase todos pretos
Ou quase pretos, ou quase brancos quase pretos de tão pobres
E pobres são como podres e todos sabem como se tratam os pretos
E quando você for dar uma volta no Caribe
E quando for trepar sem camisinha
E apresentar sua participação inteligente no bloqueio a Cuba
Pense no Haiti, reze pelo Haiti
O Haiti é aqui
O Haiti não é aqui
08 janeiro 2010
tenho que cantar com mais zelo - update
Olha o flagra :-) Luiz Caldas cantou esta música entitulada de Fricote no século passado, foi sucesso no carnaval de 1985! Aqui neste país seria motivo para eu ser presa, julgada e enfiada numa masmorra (exagerei só um pouquinho :-) )
Para quem nem conhece Luiz Caldas, ele é o criador do axé music, gênero musical de gosto duvidoso, mas bom para requebrar durante o carnaval.
p.s.: é alergia, estou melhorando
06 janeiro 2010
1o posting de 2010
arghhhhhhhhhhhhhhhh
desisto de aprender html para fazer tudo isso
arghhhhhhhhhhhhhhhhhhh
Clara dorme melhor numa cama de "menina gande como Bia" (a priminha dela) e eu estou sem dormir direito por causa disso e de uma alergia a algo desconhecido, testarei semana que vem, quando a dermatologista voltar de suas férias.
arghhhhhhhh
eu quero sol, quero calor, quero colo de vovó Hilda
arghhhhhhhhhh
chega de neve, de frio, de gelo, de muitas roupas
roupas, roupas, roupas, roupinhas, roupoes (plageando um peixinho em Nemo) - não aguento mais
vou tentar dormir, amanhã será outro dia
os comentários serão moderados, depois que o haloscan resolveu cobrar por seus serviços, eu aderi ao blogger - alguém tem solução melhor?
arghhhhhh mesmo com anti-histamínico e loção com cortisona estou me coçando arghhhhhhhhh
24 dezembro 2009
23 dezembro 2009
update do sushi
No ano passado esse mesmo aniversariante queria uma esteira nova, pois ele corre maratonas e quer treinar em casa no inverno. Eu comprei um saco de nozes, abri algumas, coloquei o dinheiro dobrado dentro delas, colei, pintei algumas com tinta spray dourada e prateada, enfeitei outras com motivos natalinos, coloquei de volta no saco e demos pra ele com um cartão bem bonito, falando sobre os benefícios das nozes para o organismo de um atleta.
Apesar de achar estranho dar dinheiro de presente, eu me divirto tentando imaginar uma maneira legal de embalar algo impessoal como cédulas.
18 dezembro 2009
sushi
14 dezembro 2009
comida
08 dezembro 2009
calendula - update do sono
Apesar de estarmos no inverno, a calendula teima ainda ser verão e me alegra com suas flores!
---
Antes de ter lido o comentário da Marilena, resolvi retirar a soneca da tarde. Clarinha brigou com o sono das 16:30 às 17:45, quando resolvi dar um banho nela (banho a desperta, não sei porque rsrs) e consegui deixá-la acordada até as 19:30. Ela dormiu, sozinha, depois de jantar e fazer todo o ritual de pijama, escovar dentes, ler uma estória, beijinhos e etcs. Ela acordou às 21:30 super assustada, mas consegui que ela ficasse na cama e dormisse outra vez.
Talvez seja este o segredo: no naps in the afternoon, sem soneca da tarde, kein Mittagsschlaf!!!!!
Boa noite! Vamos ver até que horas ela dormirá. Amanhã a odisséia continua.
só um oizinho
Hoje o dia está tão escuro, que as luzes da minha casa estão acesas (ou acendidas como diz Clara).
Por falar em Clara, ela cresceu muito nas últimas semanas. Tanto o tamanho físico quanto as habilidades intelectuais estão me deixando cada vez mais mãe-babaca :-)
Ontem ela foi ao banheiro, sentou em seu piniquinho, me olhou e disse:
Pode ir mamãe, quando eu precisar, eu chamo você.
É muito engraçado vê-la tentando formar plurais: Mamãe, aqui tem dois papais noeus. Ou conjugando os verbos no passado: Ontem eu puli da escada. Papai liu o jornal?
Finalmente ela está falando o G explosivo como em Gustavo. E alemão está cada vez mais presente.
Minha filha é divertidíssima, alegre, gentil e muito amorosa.
O único problema que nós temos é fazê-la dormir à noite. Apesar de estar cansada, ela resiste, conversa, brinca, conversa, conversa, conversa, conta estórias e mais estórias, canta músicas e só dorme lá para as 22 horas. Estou ficando louca. Alguma dica das mães mais experientes da blogosfera?
26 novembro 2009
18 novembro 2009
frase do dia
Existem dois tipos de pessoas iluminadas. Aquelas que trazem alegria e paz ao chegar em qualquer ambiente. E aquelas que o fazem ao sair de qualquer ambiente.
Espero que todos aqui sejam do primeiro tipo ;-)
Detalhe: a frase é de um comediante alemao, vou procurar a fonte e colocar aqui depois!
----
Enquanto isso Clara e eu estamos testando os melhores bolos de chocolate do mundo (e eu ainda nao encontrei meu favorito!).
15 novembro 2009
21 outubro 2009
e venho do interior....
Numa lanchonete bem simples vi este arranjo reciclado. A dona me disse que um rapaz, sem-teto e drogado trocou por uma quentinha. E ela mesma disse: Com tanta criatividade e podendo fazer coisas lindas, ele caiu no mundo das drogas!
Num restaurante, que abriu no bairro onde morei, comi uma das melhores comidas até agora: moqueca de aratu (um carangueijo sem pelo, vermelho) e o famoso prato da casa apelidado de "Mistão de camarão", esqueci de fotografar as sobremesas, que foram ambrosia e cocada branca mole:
19 outubro 2009
16 outubro 2009
07 outubro 2009
aqui estamos
Por falar em beber e comer, pensei na postagem da Cissa sobre os despatriados. E lembrei que eu esqueci de postar. Amiga, perdoe-me.
Vim morar na Alemanha muito jovem, quer dizer jovem eu ainda sou, mas sem a experiência que tenho hoje. Ao chegar percebi que inglês não iria me ajudar muito e que as pessoas no Brasil acreditando que na Europa todos falavam inglês estavam era por fora da realidade alemã.
A falta de estrangeiros na época era fenomenal e ouvir português na rua era motivo para logo trocar endereço, telefone, nome de pai, mãe, irmãos, conta bancária, etc e tal. Até descobrir que o fato de alguém ser brasileiro não significava que eu precisava ser amiga desta pessoa, passei muitos maus bocados, fui decepcionada, virei motivo de fofoca e acabei aprendendo.
Eu cheguei aqui com tudo organisado: curso de alemão pago, estágio, férias, dinheiro, tutores para me ajudar na adaptação e mesmo assim eu chorei nos três primeiros meses todos os dias. A saudade era grande, telefonar era caro e a correspondêcia levava uma semana para ir e uma para voltar. Hoje em dia a internet nos possibilita uma comunicação diária, podemos estar a par do mundo inteiro e conversas via video ajudam a diminuir a saudade da família e dos amigos.
Mesmo depois de aprender a falar e a escrever alemão, continuei na escola de línguas para ter contato com outras pessoas. Passei então a estudar francês e assim conheci vários alemães (homens e mulheres), que terminaram por me ensinar muito mais sobre este país e sua cultura do que o que eu até então havia conhecido.
Até as comidas (acho que baiano sofria indo morar em qualquer lugar do Brasil ou do mundo), coisa que eu sentia muita falta ao vir para cá, hoje em dia não é mais problema. Encontra-se de tudo é só saber procurar.
Decidir ir morar num país estrangeiro é querer ampliar seus horizontes. Não importa se você veio estudar ou seguiu o caminho do coração, você é responsável por sua felicidade.
Saia, vá conhecer sua cidade, ruas, praças, locais interessantes, turísticos, procure fazer um tour, aprenda a história, experimente as comidas e bebidas locais. E, se você veio para morar e ainda está aprendendo a língua do país, perca a vergonha. As crianças locais aprenderam também pelo método "testar e acertar". E ria dos seus erros, você pelo menos já está tentando falar uma segunda língua, enquanto as pessoas à sua volta mal sabem uma.
E se a saudade apertar, sente e chore, deixe as lágrimas lavarem sua alma.Mas caso nada resolva, arranje um bico - caso você ainda não trabalhe - junte o dinheiro e vá visitar a família. Uma semana ou quinze dias já dá para encher o tanque do coração.
10-772148.jpg)

2009.jpg)