Chega, passa pano no chão da cozinha, molha as plantas, traz morangos frescos e ainda faz bolo de semolina para acompanhar. A família B. chegou de surpresa e ainda tirou proveito!
A receita é simples e típica dos países árabes e a Houda fez assim (tudo no olhômetro!):
Aqueça o forno a 180°C.
Bata 2 ovos com 100 g de açúcar, 100 ml de leite fresco e 80 ml de óleo de semente de girassol (ou outro neutro). Adicione uma boa pitada de sal e 400 g de semolina. Misture bem. Adicione 2 cl. de sopa rasas de fermento em pó. Misture e coloque numa forma. Eu usei uma forma de abrir. Na verdade ela fez tudo direto na forma, bem prática essa moça. Asse no meio do forno!
Enquanto o bolo assa, numa panela misture 50 g de açúcar com 200 ml de água e o suco de meio limão. Deixe ferver até formar um xarope leve.
Quando o bolo estiver assado (a superfície vai estar alaranjada e o palito sai limpo! demorou ca. de 30 minutos), fure-o e regue com o xarope.
Sirva com morangos frescos ou creme chantilly ou os dois, se preferir.
---
Semolina ou farinha de sêmola: é uma farinha de trigo especial, feita normalmente de trigo duro, granulada, de cor amarela brilhante devido ao alto nível de carotenóides presentes e com alto teor de proteínas. Na Alemanha chama-se Griess ou melhor Hartweizengriess.
Nenhum comentário:
Postar um comentário