definicoes

é tanto nome que a gente se confude toda.

MarciaD, tem um site muito legal www.ochef.com com definições rsrsrs agora eu nem sei o que eu fiz, mas na receita estava cobbler, ficou cobbler aqui no blog e não sobrou nada pra contar a estória.

* Betty — a baked pudding made of layers of spiced and sugared fruit and buttered bread crumbs.
* Clafoutis — a French cobbler, with fruit (usually cherries) on the bottom, custard, and a rough batter crust baked on top
* Cobbler — a spoon pie (more like a fruit stew with dumplings), in which biscuit dough is dropped onto the fruit before baking. The consensus is that the dish got its name because the lumps of cooked dough resembled cobblestones.
* Crisp — a deep-dish fruit dessert made with a crumb or streusel topping and baked.
* Crumble — a British dessert in which raw fruit is topped with a crumbly pastry mixture and baked. One reference says a crumble is like a crisp, but not as rich.
* Grunt — a spoon pie, with biscuit dough on top of stewed fruit, which is steamed, not baked
* Pandowdy — a spoon pie, with fruit on the bottom and a rolled crust on top, which is broken up to allow the juices to come through
* Slump — a spoon pie, including cooked or uncooked fruit topped with biscuit dough or piecrust, which can be baked or steamed, and can be made upside down

Fiquei imaginando fazer algo com nectarinas e goiabas vermelhas. Ou com jaboticaba. Ou talvez manga com goiabas. Usaria castanhas ou castanha-do-Pará ao invés de pecans.

@Nunci: pois é, as vitaminas... com casca ela engasga e acaba por não comer nada. por outro lado, essa definição não é totalmente correta a meu ver. A quantidade de vitaminas está distribuída por toda a fruta, com uma concentração maior diretamente abaixo da casca. Em alguns frutos como banana e laranja a vitamina está na fruta em si. A casca da uva, assim como as sementes, contém vários agentes medicinais. E nós adultos devemos comer uvas e maçãs com tudo, inclusive sementes.
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Tô indo. Hoje são 7 anos de casados. Cheios de altos e baixos, mas recheados com muito amor e carinho. Ao acordar fui presenteada com um buquet de rosas perfumadas, seguido por café na cama. Ele é um típico homem, mas muito romântico. Vou aproveitar o dia de hoje, pois sei que amanhã não estarei com o mesmo ânimo.