05 setembro 2008

sol-bolo-mae-filha

Ontem pela manhã o céu estava assim, meio rosa, meio dourado.


Falei a Dona Hilda: Hildinha, pare de brincar com Clarinha e venha cá me ensinar a fazer seu bolo de aimpim.

Ela brigou, reclamou, mas depois veio e ontem à noite, exatamente às 21 horas, saiu esta delícia aqui do forno:


Eu comprei 2 pacotes de aimpim ralado e congelado, a 465 g cada um. Depois de descongelado, D. Hilda espremeu a massa de aimpim, obtendo 560 g de uma massa bem mais seca.

Numa tigela D. Hilda bateu 220 g de açúcar com 135 g de manteiga e 1 pitada (grande!) de sal, até obter uma massa branca. Depois ela acrescentou 3 ovos grandes, mas foi 1 a 1, batendo bastante.

Numa outra tigela ela misturou a massa de aimpim com 300 ml de leite de coco, dissolvendo a massa e retirando os "fiapos" que apareceram. Esta mistura ela foi acrescentando devagar à massa de manteiga, açúcar e ovos. Depois de tudo bem misturado ela acrescentou mais 50 ml de leite de coco.

A consistência da massa é diferente da massa de bolo comum. Esta massa foi colocada numa assadeira retangular de 30 x 20 cm, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, e foi ao forno pré-aquecido a 180°C.

Quando o bolo dourou, o que aconteceu após 45 minutos no forno, D. Hilda misturou 150 ml de leite de coco com 20 g de açúcar e usou metade desse leite de coco levemente adocicado para molhar a parte de cima do bolo com uma colher. Depois de 10 minutos ela repetiu a operação, desligou o forno e deixou o bolo lá dentro por mais 10 minutos.

Meu marido disse que o bolo está tão ruim, que ele será obrigado a comê-lo sozinho, pois não é possível oferecer este bolo a ninguém! Até Clara já comeu e gostou.

Da próxima vou tentar substituir o açúcar por melado de cana, será que dá certo?

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03 setembro 2008

calorico-ou-nao

 

Este é um típico exemplo de algo bem simples e saudável, que pode se transformar numa bomba calórica.

Você tem várias opções de consumo:

frutas puras

com iogurte natural

com iogurte natural e açúcar

com leite

com leite e açúcar

com creme de leite

com creme de leite e açúcar

com sorvete

com sorvete e creme de leite

com calda de chocolate preto

com calda de chocolate branco

...acabou a fantasia (tem uma fralda fedorenta me chamando!)

Eu gosto de todas!
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circulando

 

Uma das poucas fontes que contém água no inverno.
Era verão, mas ficou a dúvida:

Será que a "mãe" deixaria o menininho fazer o mesmo?
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01 setembro 2008

iimprovisado

 

 

 

 

O bom de ter amigos espontâneos é que rapidinho uma tarde de sábado deixa de ser monótona e transforma-se num festão, regado a rosé da Provence, acompanhado por picanha argentina e estendido até altas horas da noite.
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29 agosto 2008

todaerrada




Óculos, oh céus, minhas próteses de olhos, odiadas e amadas. Temos uma relação de amor e ódio. Eu gosto muito de óculos, mas por usá-los desde a tenra infância, eu odeio usá-los OBRIGATORIAMENTE para poder ver bem.

Adoro boas lixas de unha. Por não usar esmalte, eu dou polimento nas minhas unhas (estou amamentando e esmalte é tinta e contém formol, tinta, formol e leite materno não combinam! quem tiver estudo provando que faz bem, envie um email para mim por favor) e tenho várias lixas de unha.

Os óculos ficam no meu quarto, normalmente na mesa de cabeceira. As lixas ficam no banheiro, na gaveta superior do armário. Estas duas coisas não combinam num mesmo lugar.

Esqueça que crianças crescem. Esqueça que a porta do banheiro estava aberta e os óculos em cima da mesinha de cabeceira.

Tcham-tcham-tcham-tam! Olha o circo! Ainda não pegou fogo, estamos montando o espetáculo!

Junte os óculos e a lixa de unha mais potente do universo. Agora, insira uma terceira variável, neste caso uma mãozinha de uma menininha muito fofa chamada Clara, e terás uma verdadeira catástrofe.

Estas acima são as caras de quem fez coisa errada.

Ela faz até sem querer, mas depois sabe que fez algo que não deveria.

Passei o dia usando lente e agora estou usando meus óculos para verde-perto.

Amanhã eu irei à ótica, já estava na hora mesmo de comprar óculos novos.
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28 agosto 2008

O céu cinza aparece por trás da flor!

 

Há dois dias que não vejo o sol.
Ele está escondido, embaixo de nuvens cinza.

O céu fica pálido,
nada nos anima,
resta o girassol,
para nos alegrar.
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27 agosto 2008

antigamente...

 
Eu não comia. Meu irmão Marcos, é ele ao meu lado na foto, comia de tudo e pedia mais. Antes de almoçar ele podia comer um pacote inteiro de balas Soft (lembram destas?) e mesmo assim comia um monte de tudo o que estivesse à mesa.

Eu não. Eu vivia de ar, aveia, leite e pão - de vez em quando! Um dia eu comia cenouras, no outro já não gostava.

Então mães preocupadas, relaxem. Um dia sua filha passará a comer de (quase) tudo.

Existe uma lista com 100 itens compilada por Andrew Wheeler do blog Very good taste, contendo o que ele acredita que todo onívoro deveria provar. Eu, a que nada comia, já provei 78. Das 22 restantes existem algumas que eu só comeria em caso de extrema necessidade, p.ex. carpa. Uma eu nunca comerei pois sou alérgica a pepino: gazpacho.

Eu creio que é uma lista meio "britânica", mas mesmo assim é interessante.

A minha lista negativa:

crocodilo
carpa
epoisse
brawn cheese
root beer float
curried goat - já comi bode, mas nunca com curry
fugu - quem come baiacú na minha terra, morre com certeza!
krispy kreme doughnut - onde é que tem uma filial?
paneer
dirty gin martini - já tomei martinis, mas nunca um sujo
poutine - só quando eu for ao Canadá
durian - preciso conhecer alguém da Tailândia
haggis - nem buchada de carneiro na Bahia, sorry Scotish people!
gazpacho - como já disse, alergia
roadkill - tenho muita pena dos bichos mortos nas beiras das estradas
kaolin
baijiu
hostess fruit pie
eggs benedict - nunca preparei
Kobe beef - muito caro
rose harissa - nunca vi em lugar nenhum

Das coisas mais exóticas eu já comi inseto (farofa de tanajura), cobra (jibóia tem gosto de peixe), moleja ou animela (o timo da vitela) e ouriço, tem outro nome na Ilha de Itaparica.

Mas confort food mesmo é feijão com arroz, farinha e banana - foi o que comemos ontem.

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25 agosto 2008

finger food

 

Antes de dar uma coxa de frango para sua filha retire o ossinho, bem fininho e pontiagudo, de dentro dela. Deixe o osso maior, para que ela pegue e coma feito uma "mulher das cavernas".

Eu dou um monte de "finger food" a Clara. Beterraba, cenoura, couve-rábano, flores de brócolis, batatinha, tudo cozido e cortado em tirinhas. Tirinhas de bife também são bem-vindas.

Descobri que minha filha só come depois de digerir bem tudo. Ela passou quase 3 dias sem comer nada, além do leite materno. Ontem ela voltou a comer. Comeu banana e sucrilhos de arroz integral depois de acordar, almoçou, tomou um pouco de iogurte e jantou bem, depois de ter passado quase 2 horas brincando num parquinho. Quando nós (os 3 adultos) jantávamos, ela pediu e eu dei beterraba, e ela comeu. Depois descobriu os camarões que estávamos comendo e quis também.
Ela fez escândalo pedindo e eu dei. Ótimo para comer com as mãos e ela adorou camarão! Eu dormi mal, passei a noite preocupada se ela teria um choque protéico.

Mas ela está bem. Quem está cansada sou eu!
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22 agosto 2008

só risos

 
 
 
 

retratos, everything sooc, mas um dia eu chego lá.

Ah, a foto do posting anterior foi dos fogos de artifício.
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21 agosto 2008

dúvidas

 
Como foi que eu tirei essa foto? (essa é cruel!)

Porque Elis Regina e Eva Cassidy morreram cedo? (existencial)

Porque é difícil achar certas coisas, p.ex. um lavador de carros à mão perto de minha casa, nesta cidade? (quando estou insatisfeita com a cidade onde vivo)

Porque Clara está sem comer direito? (esta acomete todas as mães, basta trocar o nome do bebê) - Oh céus, nem mesmo a beringela à parmegiana com polenta ela comeu! Ainda bem que eu estou amamentando, do contrário eu ficaria mais preocupada.

Por falar em comida, lembrei das abobrinhas. Finalmente consegui achar uma receita de risoto de flor de abobrinha, explicando os detalhes e farei um amanhã, pois os dois pés estão carregados de flores e eu já não aguento mais comer abobrinha das mais variadas formas. Tenho que fazer uma nota mental de plantar só um pé ano que vem!

Vocês viram o link aí ao lado para o site do Slow food Brasil? Vão lá ver!
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18 agosto 2008

Ardennes ou Ardenas

Se eu fui pobre eu me esqueci!

Sabe aquelas amigas, digamos assim podre de chiques, que sem querer esnobar lhe convidam a passar um dia com elas em sua residência de verão? Pois é, eu tenho uma amiga assim. Ela ainda estendeu o convite à mama que está nos visitando.

E lá fomos nós no meu calhambeque vermelho para as Ardenas, na Bélgica, uma região conhecida e admirada pelos amantes de Fórmula 1. Bem pertinho do circuito de Francorchamps ficava a residência de verão de Dani G. O marido dela, muito solícito, foi nos esperar na saída da auto-estrada, pois do contrário nunca acharíamos a mansão, digo, a casa dela.

A amiga nos recebeu com um almoço chiquérrimo, o qual esqueci de fotografar. Quando lembrei da máquina só restava um pouquinho de tiramisu - o qual estava de lamber os dedos.

Depois de um café no jardim de inverno, fomos dar uma volta em Stavelot. Stavelot é uma cidade muito antiga, onde há um mosteiro fundado em 600 d.C.

A cidade estava enfeitada com máscaras no estilo de Pinóquio. Uma belga nos explicou que em 1449 o novo abade proibiu os monges de participarem do carnaval. Os habitantes de Stavelot protestaram saindo disfarçados de monges com bexigas de porco nas mãos.

Depois de gastar quase todas as calorias do almoço, resolvemos tomar um café. Mas belga não toma café assim, digamos só café.

O marido de Dani resolveu tomar uma das melhores cervejas da Bélgica, enquanto nós mulheres nos divertíamos com delícias da "patisserie belgique".

Babem nas fotos, please!

12 agosto 2008

férias do blog

 

Estou sem tempo de comentar nos blogs amigos, mas eu acesso e leio-os, sem tempo de escrever no meu blog, de fazer outra coisa além de cuidar de Clara, de vovó Hilda e da casa. Voltarei em breve, com mais tempo e fotos.

@Bia: Möller, vem de Mühle, o moinho. Gård parece jardim, mas é usado para denominar uma área de terra cultivada. Na vizinhança realmente há um moinho.

@Magda: olha ele "inaugurando" o espeto!
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05 agosto 2008

Möllergard Glass by Riccardo

Du finns Riccardo här!
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Nós fomos para a Suécia, mais especificamente para perto de Halmstad, onde nosso amigo Riccardo está fazendo sucesso com seus sorvetes deliciosos.

Todos os ingredientes são de primeiríssima qualidade. Eu me apaixonei pelo sabor do sorvete de iogurte com calamondinho - também conhecida como Citrofortunella microcarpa = Citrus mitis , Calamondim, Laranjeira Chinesa,
Tangerineira de S. José; eu nem sabia da existência, quanto mais do nome dessa fruta, que é um cítrico, muito usado como fruta ornamental e simplesmente delicioso no sorvete.

Comi muito sorvete, pois sei que agora eu só vou comer sorvete bom outra vez na Suécia. Gente do céu, Riccardo só usa leite, creme de leite, açúcar e fruta. Ele descasca e corta quilos e mais quilos de banana para fazer o bananíssimo. Ele lava e seca caixas e mais caixas de framboesa, de morangos, de pera. Eu fiquei encantada. E o melhor era estar na área de limpeza quando os containers de sorvete eram trocados, dava para raspar tudo, comer sorvete até doer o cérebro!

Clara adorou o passeio!

Agora com vovó Hilda aqui em casa, ela nem quer saber de mim.

29 julho 2008

duo

A idéia foi da minha sogra. Ela traria a pasta fresca e eu faria o molho.

Com o calor, pensei em algo simples e leve, resolvi fazer um duo de pasta.

1o - Tomates picados, salteados por 2 minutos em azeite de oliva. Desliguei o fogo e acrescentei flor de sal, pimenta branca moída na hora, alho picado, orégano fresco picado.

2o - A receita que eu vi no blog da Clarissa de "burro de salvia con papavero", basta derreter manteiga de ótima qualidade, acrescentar sal, folhas de sálvia picadas e sementes de papoula.

Tudo pronto em menos de 5 minutos, que foi o tempo de cozer a pasta.

Tinha comida suficiente para umas 5 pessoas, mas nós três ficamos com gosto de "quero mais", Clara comeu um e gostou!.

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Vou tirar umas férias curtas, se a Lufthansa deixar. Volto semana que vem já com a presença de Dona Hilda, minha querida mãe, avó, professora, que faz a melhor torta de tapioca do mundo.
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28 julho 2008

técnica

 

 

Brincando no jardim ela tirou a foto da flor, por acaso. E antes que alguém pense que eu enlouqueci totalmente:

é assim: você deixa o marido tomando conta da filha e vai para a cozinha fazer suco, comida ou o que quer que seja, na volta você a flagra com sua câmera, enquanto o marido está deitado, lendo o jornal!

Estamos à volta com arrumação do quarto da vovó, que chega domingo, e nossa ida a Suécia. E suando, com o calor insuportável, apesar do tempo feio - será que eu vivo numa sauna e não sabia?
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25 julho 2008

sol, limão e cia

 
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Tem gente que vai pra praia de gente rica, tipo Knokke, mas eu me divirto no quintal mesmo. Tomando limonada suíça e comendo biscoito, enquanto Clara anda nua pelo jardim e colhe flores (e talos e plantas também!).

Limonada suíça é o nome atual usado na Bahia para descrever o suco de limão feito com o limão inteiro. Esse eu fiz assim:

600 ml de água
1 limão, sem sementes, mas com a casca
1 cuba de gelo (use o gelo, re-use a cuba!)
1 colher de sopa de açúcar

Bata o limão com o açúcar, um pouco de água e o gelo no liquidificador. Quando tudo estiver como um purê, acrescente o resto da água. Coloque em copos e beba imediatamente.

Os biscoitos eu comprei no supermercado, palmas, de massa folhada, com manteiga de verdade, deliciosos.
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Minha sobrinha de 5 anos ao ver meu cunhado abrindo um vinho de 2005 falou para ele:

Tio Jorge, tá velho esse vinho, tá estragado. Não beba, não. Vai lhe fazer mal. Olha quando a data de validade passou (se referindo à data da etiqueta!), eu tinha dois anos, eu tenho 5 agora. Tá velho demais, faz mal.
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Eu hoje consegui mais uma vez a proeza de ficar calada! Saí do lugar me remoendo por dentro, mas não reclamei, apesar de estar totalmente na razão. Deixa eu explicar:

A região que eu moro é muito bonita, mas não tem restaurantes que prestem. Tem muito lugar para turista onde a comida é ruim; digamos assim na média. Serve-se schnitzel com batata fritas e saladas afogadas em molho de iogurte, mas normalmente os bolos e tortas são bons.

O marido resolveu que queria dar um passeio de bicicleta e não dá pra levar Clara na minha bici, pois ainda não temos a cadeirinha e o capacete para ela. Então enfiamos a bici dele no carro e fomos até um lago. Ele saiu pedalando e eu fui com Clara para um vilarejo que fica a 30 Km do local onde deixei o marido.

Entramos (eu entrei carregando Clara) num restaurante à beira do lago. Pedi gulasch com spätzle, uma espécie de carne de panela com um macarrão bem vagaba feito de farinha normal, que na região certa é simplesmente divino. Aqui foi "comível". O marido chegou todo entusiasmado, pois tinha visto um lugar maravilhoso no caminho e decidimos voltar para tomar café no tal local.

O lugar em si é lindo, com o rio passando ao lado, uma casa enorme com gerânios nas sacadas, mas bastou olhar para o jardim onde estavam as mesas e percebi que não seria grande coisa. Cadeiras e mesas de plástico cobertas com toalhas de PLÁSTICO!!!!!! O que é isso, gente, quanta falta de estilo é essa? Mas tudo bem, é um lugar onde vai muita gente que está fazendo trilha, pensei eu.

Sentamos à sombra de uma linda árvore e pedimos cappuccino, suco de maçã, uma torta de maçã e uma torta de queijo assada.

Segunda decepção: não tinha cadeirinha para Clara!

A torta de maçã, pedido do marido, estava sem gosto de nada. O café estava totalmente aguado. Meu suco veio em ordem, mas a torta de queijo veio insuportável. Não sei o que fizeram, mas além de totalmente insossa, sem sal e sem açúcar, eu vi água escorrendo do bolo ao prato e não consegui comer. O marido provou e disse que estava horrível. A nossa volta vimos pessoas comendo com muito gosto, resolvemos simplesmente não comer, pagar nossa conta e ir embora. De nada adiantaria reclamar, pois estaríamos falando com paredes.

Uma pena que seja assim, mas pelo jeito é o que as pessoas preferem, comida sem gosto, mal feita e rápida.

O Eifel é lindo, mas a comida é uma droga. Na próxima ida tentarei levar uma cesta de piquenique mais rica, hoje levamos comida só para Clara.

24 julho 2008

dinda

Fomos, voltamos e agora estamos aproveitando o sol que resolveu aparecer.

O passeio foi maravilhoso, mas eu nem preciso dizer isso, pois Sandra é uma pessoa maravilhosa, em conjunto com seus filhos e marido a coisa fica fenomenal.

Tem um monte de fotos dos passeios que fizemos. Fiquei impressionada com o maior cedro da Alemanha - vide fotos. A última foto mostra o nosso forno mexicano, que compramos perto de Sandra. Aproveitamos e passeamos um pouco pelo "Palatinato".

Espero poder em breve repetir a dose. Agora eu vou descansar, pois minha filhota ainda está fora de seu ritmo e eu preciso dormir.



Amanhã de manhã teremos vacina!

20 julho 2008

saindo

 

 
Vamos ali, na casa da dinda Sandra M. Férias curtas, porém gostosas.

Bom domingo!
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18 julho 2008

semsementes

 

Esse posting é para dizer para minhas queridas e amadas irmãs, Magda e Iara Lúcia, que eu amo vocês demais. Hoje eu queria que vocês duas estivessem aqui ao meu lado, se deliciando com a melancia sem caroços. Clara comeu uma fatia inteira, se lambuzou toda, sujou a mesa, a roupa, o rosto, enfim se divertiu.
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2,3 milhões de acidentes de trânsito, 4970 mortos, dentre eles 17 crianças. Esse foi o balanço de 2007 na Alemanha.
O risco de morrer no trânsito é 16 vezes maior para o motociclista do que para o motorista.
Não houve nenhuma fatalidade envolvendo jovens motoristas com menos de 18 anos - é aqui agora já pode dirigir com 17 anos quem estiver acompanhado de um responsável.

Acredita-se que o uso obrigatório de cinto de segurança e a obrigatoriedade de cadeirinha para crianças até 12 anos e menores que 1,50 m, assim como um maior número de controle de velocidade, álcool e drogas ajudou a diminuir o número de mortes.

Eu sempre vejo o helicóptero de resgate trazendo pacientes em estado grave para o hospital das clínicas da cidade e meu coração de mãe sempre dá um estalo, sempre peço ajuda espiritual para quem está passando no céu por sobre minha casa.

Mas tenho que rir quando Clara vê o helicóptero, pois ela fica frenética. Se for avião então, pior ainda, ela não se acalma mais. Será que vai ser pilota a menina?

17 julho 2008

O tempo está uma porcaria. Chove e faz frio por aqui. Espero que o verão volte logo, se é que ele lembra da nossa existência.

Em pensamento com o verão: Senhor verão, minha mãe está vindo nos ver, venha para cá e fique por aqui, pois ela precisa de calor para viver bem!
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Estou levando surras e mais surras da minha camêra. Mas tem saído algumas coisas boas. O melhor motivo é a fofurice em pessoa de Clara ;-)

 

 

 

 
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15 julho 2008

7 anos

 

 

 

Uns dias são melhores, outros nem tanto.
Parece que foi ontem!
A dor está amenizada pelo raio de sol, que é tua irmã.
A única certeza na minha vida é que eu vou te amar, por toda minha vida;
vou sentir saudade de você, por toda minha vida.
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14 julho 2008

definicoes

é tanto nome que a gente se confude toda.

MarciaD, tem um site muito legal www.ochef.com com definições rsrsrs agora eu nem sei o que eu fiz, mas na receita estava cobbler, ficou cobbler aqui no blog e não sobrou nada pra contar a estória.

* Betty — a baked pudding made of layers of spiced and sugared fruit and buttered bread crumbs.
* Clafoutis — a French cobbler, with fruit (usually cherries) on the bottom, custard, and a rough batter crust baked on top
* Cobbler — a spoon pie (more like a fruit stew with dumplings), in which biscuit dough is dropped onto the fruit before baking. The consensus is that the dish got its name because the lumps of cooked dough resembled cobblestones.
* Crisp — a deep-dish fruit dessert made with a crumb or streusel topping and baked.
* Crumble — a British dessert in which raw fruit is topped with a crumbly pastry mixture and baked. One reference says a crumble is like a crisp, but not as rich.
* Grunt — a spoon pie, with biscuit dough on top of stewed fruit, which is steamed, not baked
* Pandowdy — a spoon pie, with fruit on the bottom and a rolled crust on top, which is broken up to allow the juices to come through
* Slump — a spoon pie, including cooked or uncooked fruit topped with biscuit dough or piecrust, which can be baked or steamed, and can be made upside down

Fiquei imaginando fazer algo com nectarinas e goiabas vermelhas. Ou com jaboticaba. Ou talvez manga com goiabas. Usaria castanhas ou castanha-do-Pará ao invés de pecans.

@Nunci: pois é, as vitaminas... com casca ela engasga e acaba por não comer nada. por outro lado, essa definição não é totalmente correta a meu ver. A quantidade de vitaminas está distribuída por toda a fruta, com uma concentração maior diretamente abaixo da casca. Em alguns frutos como banana e laranja a vitamina está na fruta em si. A casca da uva, assim como as sementes, contém vários agentes medicinais. E nós adultos devemos comer uvas e maçãs com tudo, inclusive sementes.
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Tô indo. Hoje são 7 anos de casados. Cheios de altos e baixos, mas recheados com muito amor e carinho. Ao acordar fui presenteada com um buquet de rosas perfumadas, seguido por café na cama. Ele é um típico homem, mas muito romântico. Vou aproveitar o dia de hoje, pois sei que amanhã não estarei com o mesmo ânimo.

12 julho 2008

sobre cobbler

Meus sogros vieram nos ver hoje à tarde. Aproveitamos para brincar bastante com Clara e comer uma picanha fatiada, feita com muito carinho por meu marido. Meu sogro adora picanha. Na verdade ele gosta mesmo de cupim, mas como aqui cupim é difícil de achar (eu nunca vi!), ele fica com picanha como substituto. Além da picanha, tivemos salada de agrião com palmito e tomates, e pão de queijo - algo que eu quase sempre tenho congelado, feito com a receita da Sandra M. Clara comeu legumes variados com picanha mais do que fatiada e abacate. Ela adora abacate, eu também. Ai, eu adoro quase tudo.

Resolvi fazer uma sobremesa de última hora. Li num blog sobre um "cobbler" e de um blog para outro caí na receita de cobbler de mirtilos com pêssegos.

O meu eu fiz assim - coloquei as medidas e os pesos para quem preferir:



57 g ou 4 cl (sopa) de manteiga, temperatura ambiente, e um pouco para untar a forma
85 g ou 2/3 xícara de farinha de trigo - eu adicionei 2 colheres de sopa de aveia integral em flocos
113 g ou 1/2 xícara de açúcar mascavo
1/2 colher (chá) de canela em pó
1/4 colher (chá) de sal
2/3 xícara de nozes pecans, levemente picadas
3 xícaras (ca. 500 g) mirtilos azuis - usei 2 xícaras
3 pêssegos médios, 500 g, sem caroço, cortados em fatias - usei 2 pêssegos e 3 ameixas pequenas

57 g ou 1/4 xícara de açúcar
43 g ou 3 colheres (sopa) de fécula de milho
1/4 colher (chá) de noz-moscada, moída na hora


Pré-aqueça o forno a 190°C. Unte uma forma refratária retangular de mais ou menos 22 cm.

Numa tigela pequena misture farinha, açúcar mascavo, canela e 1/8 do sal. Com os dedos mescle a manteiga formando uma farofa grossa. Junte as pecans.

Numa tigela grande misture os pêssegos e os mirtilos.
Numa tigela pequena misture o açúcar com a fécula de milho, noz-moscada e o resto de sal.
Adicione à mistura de frutas e dê uma leve mexida.

Espalhe a mistura de frutas na forma. Usando as mãos, esfarele a massa por cima das frutas. Asse por 35 a 45 minutos. Ao tirar do forno as frutas devem estar fervendo e a massa dourada.

Se preferir sirva morno com sorvete.

Tem um nome em português para cobbler?

Quem tem a receita de risoto de flor de abobrinha, por favor?

Ah,Cissinha, eu achava estranho que Magda e Iara - minhas irmãs - descascavam uvas para os seus filhos. Meu irmão também descascava tudo para a filha. Agora sou eu, fazendo o mesmo. Ela não come a casca, chega a engasgar quando não consegue cuspir. Por isso eu descasco e ela acaba comendo bastante uvas.