1869 sebo de boi e leite desnatado = surge a 1a margarina na França

e de lá até cá pouca coisa mudou. A indústria descobriu um meio barato de gerar muito lucro vendendo gordura em forma de margarina.

Você sabe de que é feita a margarina que você consome? Ah, você consome manteiga. Espero que seja orgânica, ou você sabe o que as vacas que dão o leite usado para fabricar sua manteiga comem? OK, vou pegar leve, coma o que você quiser, é seu corpo e sua saúde.

A Pat Feldman escreveu há algum tempo sobre gorduras trans e margarina.

Uma margarina comum contém 80% de gordura. A manteiga contém 82%. Se você achar que comprar uma versao light é melhor. OK, gaste seu dindim comprando água e aditivos por um precinho nada camarada. Na manteiga light eles adicionam conservantes, sal, corantes, gelatina e emulsifiantes.

Eu prefiro comprar um produto menos processado e ser modesta na quantidade consumida.

Experimente bater 400 ml de creme de leite fresco (temperatura ambiente) na velocidade máxima da batedeira. Ao invés de chantilly, você obterá um pouco de manteiga de ótima qualidade.

Tá explicado porque nesta casa se come manteiga!
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Hoje eu comi a saladinha acima no jantar:

alface romana, fatias de pera, pedaços de gorgonzola e brotos de rúcula

tudo regado a um molho feito com vinagre de framboesa, óleo extra virgem de nozes, flor de sal e pimenta do reino moída na hora e acompanhado de pão sueco.
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Nove meses de alegria. Parabéns também ao Gabs, que completa nove meses hoje também.

Eu sempre me considerei uma pessoa antenada, ligada à vida. Gosto de ser cuidadosa com tudo, do meu corpo ao meio-ambiente. Muitas vezes peco por excesso de cuidados. Outras vezes perco o controle e acabo falando demais.

Mas eu seria outra pessoa, se continuasse sempre a mesma, meu forte é minha capacidade de rir de mim mesma, aceitar que errei, pedir perdão e tentar mudar esse comportamento adiante.

Tem sido uma tarefa árdua me manter de boca fechada e ser somente ouvinte-observadora. É muito descaso para meu coração de mãe aguentar e eu conseguir me segurar sem abrir a boca, sem dizer nada.

Tenho uma amiga, jovem, com curso superior, bem informada e muito divertida. Ela é casada com um médico e tem três filhos. Quando eu a conheci, ela estava grávida do segundo e eu pensei que a menina dela andava meio desleixada por que ela estava grávida e vivia cansada.

Daí nasceu o segundo filho. E o menino andava parecendo um esmolé, com o nariz cheio de remela. A menina, mais velha, continuava meio descabeladinha. E eu pensei que ela tinha dois filhos, pais longe, sogros longe, marido fazendo residência e ela sozinha, então não dava pra deixá-los "engomadinhos".

Há algum tempo nasceu o terceiro. O coitado do menino chegou aqui em casa com o rosto todo sujo de comida, os olhos remelados, o nariz tão melecado que devia estar obstruindo sua respiração e vestido pior do que um retirante nordestino ao chegar em sumpaolo.

Mas isso é só aparência, diriam alguns. Minha mãe me dizia que por ser pobre eu não precisava andar suja. Lembro-me dela falando: sua roupa pode estar remendada, mas tem que estar sempre limpa. Tudo bem, não precisa vestir Gucci e nem Versace no neném, mas dá pra passar uma água depois da comida? Dá pra colocar um soro no nariz? Os outros dois já estão grandes e a menina até ajuda a tomar conta do irmãozinho, pois eu mesma já a vi chegar da escola e ir direto brincar com o irmão.

O pior de tudo é vê-la cuidado do menino, ou melhor, descuidando. Ela chegou, colocou-o num tapete no meio da sala e sentou-se para tomar café. Após uns quinze minutos o menino começou a chorar. Quem se mexeu para acalentá-lo? Eu, é claro. O comentário dela foi: ele precisa aprender a ficar sozinho!

OK, com 5 meses e meio e ele ainda não fica sozinho? Ah, tá - pensei eu. E ouvi o cúmulo dos absurdos:

Eu estou até pensando em deixá-lo chorar durante a noite, pois assim ele aprenderá a não mamar mais depois das 11 horas. Eu fiz o mesmo com a menina e ela chorou uma noite inteira, mas depois deste episódio ela passou a dormir sem acordar. Eu não sei se é por isso que minha filha não tem muita confiança em mim.

Eu respirei fundo, contei até dez, mas precisei contar outra vez e abstive-me de fazer qualquer comentário. Doeu, mas o filho é dela, ela faz o que ela achar melhor.

Eu quase morri de rir e deixo aqui para os baianos, para quem conhece a Bahia e para quem quiser saber im pouco desta terra maravilhosa. Um pouco longo, porém divertido:

Divisão Física

A Bahia se divide em cabeça, tronco e membro, podendo esse membro ser da cidade baixa ou um membro da cidade alta. Dizem que existe também praias do Litoral Norte, mas esta terra já foi anexada ao território português.

Pituba/Itaigara/ Iguatemi

É o que importa. A única parte civilizada da civilizada, é o resultado de um prefeito que construiu uma avenida e ficou com preguiça de fazer o resto.

Centro Histórico

Consiste em Ondina, Barra , Pelourinho e adjacências. É habitado somente uma vez por ano, no carnaval. Durante o resto do ano, somente turistas têm a disposição de subir as ladeiras do local
para verem o Elevador Tiago Lacerda que liga o nada ao lugar nenhum.
Outras atrações são a Praça do Pedinte, o Farol da Barra, o Mercado Modelo, a Igreja de São Francisco de Assis, a Igreja de Santo Antônio de Jesus, a Igreja de São Judas Tadeu, a Igreja de São Cosme Damião, a Igreja de São João Batista, a Igreja de Santo Expedito, a Igreja de São Paulo, a Igreja de São Jorge, a Igreja de São Mateus, a Igreja de São Longuinho, a Igreja de São Francisco de Assis II, a Igreja de São Bernardo, a Igreja de Santa Maria de Deus, a Igreja de Santa Rita de Cássia, a Igreja de Nossa Senhora da Luz, a Igreja de Nossa Senhora da Piedade,
a Igreja de Nossa de Lurdes, a Igreja de São Francisco de Assis III e a Igreja Universal do Reino de Deus.

O Norte

A cidade é limitada ao Norte pelo Jardim de Alah, bem pertinho do Bompreço. Pode conferir em qualquer mapa da lista telefônica. Mais ao Norte é onde ficam as praias. E só praias .
Oficialmente começa em Jaguaribe (uma praia) e termina em Vilas (outra praia), passando por Itapoã (outra praia, que ninguém sabe como se escreve). Seu acesso se dá pela Avenida Orlando Bloom, que tem a maior média de assalto do país: 2 assaltos por pessoa, minuto.

Brotas

É a Brooklyn soteropolitana (salvadorense) . Um núcleo de resistência independente.
Tem seu dialeto, moeda e governo próprio. Precisa de passaporte para cruzar a fronteira.

Cajazeiras

Vai de Cajazeiras 1 até Cajazeiras 15785. Tem vida própria e até hoje ninguém descobriu como chegar lá. Favor não confundir com cachaceiras. .

Ribeira

Tem sorvete...e por do sol

Liberdade

É um dos bairros mais importantes de Salvador, por conter inúmeras passagens secretas que desafiam as leis da física e confirmam a teoria da quarta dimensão. Na Liberdade, você pode chegar ao Japão, através da feirinha. Não bastasse isso, engenheiros da NASA construíram uma base em um esgoto (que não funciona) secreto no bairro, pois descobriram que poderiam estudar composições de um buraco negro, no Curuzu (facilmente acessível pela Liberdade).
Além do mais, você tem a liberdade de vender a porcaria que quiser e de abrir inúmeras Igrejas Católicas e protestantes que visam tomar seu salário.

Feira do Rolo

Esse é o local onde você compra o que quiser e quando quiser. É um "supermercado" que sempre tem o que você procura. Lá existem coisas como fósseis de pterodactilos, órgãos para transplantes, animais em extinção (qualquer um, de tigres-dente-desabre a mutantes), armas que nem a polícia brasileira tem, e objetos que foram roubados de sua casa. Se você tiver sorte, ainda encontrará sua mulher lá, caso ao contrario ela já foi revendida.

Divisão Química

Salvador é principalmente composta por átomos de Hidrogênio, Axé e Dendê e, claro de gazes provenientes desses compostos.

Divisão Biológica

Salvador tem um índice de 51% de cantores de axé, 47% de turistas. 1% de cearenses e 1% de seres não identificáveis.

História

Pré-História:
A Pré-História soteropolitana (salvadorense) foi o período mais conturbado da cidade, até que os Tupinambás expulsaram os Homos Erectus da região e iniciou-se a paz, marcada pela invenção mais importante da história baiana: a rede.

Idade Antiga:

Melhor perguntar pra Dona Canô.

Idade Média:

Em seus Feudos, os Caciques Tupinambás exploravam os camponeses num regime conhecido como vassalagem. Foi a época dos grandes torneios de miseres, piriguetes em perigo e lagartixas.
Essa época também foi marcada pela inquisição, que levou à fogueira milhares de Tupinambás acusados de bruxaria e xamanismo.

Idade moderna:
1505 - Os portugueses chegavam trazendo para os índios espelhos, armas de fogo,
cavalos, laptops, celulares e ipods, em troca de pau-brasil.

1549 - A cidade do São Salvador é fundada e tem seu primeiro Governador Mauricio de Souza.
São construídos o Farol da Barra, o Elevador Tiago Lacerda, e todos os fortes (São Marcelo, Santo Antônio, Saint Seya, São Longuinho, etc.), o Pelourinho, todas as Igrejas (menos a Universal) e o primeiro shopping da cidade: o Mercado de Modelos, onde você pode comprar uma Cicarelli ou uma Ana Hickman.

Idade Contemporânea:
O Presidente do Brasil se muda de Salvador para o Rio de Janeiro, levando consigo Caetano Veloso e várias outras celebridades baianas que vão morar na nova capital.

1798 - Nasce ACM
1815 - É inventado o Trio elétrico e o carnaval é descoberto;
1830 - ACM vira o imperador da Bahia;
1990 - Ivete Sangalo lança seu 1º CD;
1991 - Ivete Sangalo lança seu 2º CD;
1992 - Ivete Sangalo lança seu 3º CD;
1993 - Ivete Sangalo lança seu 4º CD;
1996 - Começam as obras do metrô de Salvador;
2004 - É lançada em Salvador a primeira música que não é de axé. Nasce então o arrocha.
2005- O arrocha é esquecido;
2006 - Ivete Sangalo lança seu 17º CD;
2090 - Ivete Sangalo lança seu 80º CD;
2091 - O metrô é inaugurado;
2092 - O metrô entra em greve;
2093 - Morre em Salvador Ivete Sangalo ;
2094 - Morre em Salvador Dercy Gonçalves (morre?);
3091 - Morre ACM, ACM Neto assume o trono;
3099 - ACM ressuscita;
3666 - ACM assume ser o Anticristo (Anti-Cristo Miserável);

Demografia Baiana

Os soteropolitanos (nome dado a quem nasce em Salvador) constituem cerca de 50% da população brasileira, dos quais 98% só retornam a sua terra de origem durante o carnaval.
Já onze meses depois (tempo de gestação do baiano), a taxa de natalidade na região passa para 100% (não existem casos de soteropolitanos nascendo em outras épocas do ano).
Pesquisas recentes apontam que 50,1% da população é feminina e os outros 49,9% são homens.
Os únicos idosos são ACM, Dona Canô, Dorival Caimy e Zélia Gatai.
Dizem que existem outros, mas como baiano velho é tudo igual, ficam apenas esses na lista oficial.
Segundo o IBGE, 80% dos soteropolitanos são baianos e 72% são brasileiros.
O número absoluto da população ainda não foi descoberto, já que os estatísticos ficaram com preguiça de contar.

Economia

Salvador é cidade pólo na exportação de coco, cantoras de axé (os discos são produzidos em São Paulo), Obina, Berimbaus e sotaques para novelas da Globo, destacando-se os sotaques de paraibano, pernambucano e cearense.

O principal produto de importação da cidade são os turistas, vindos principalmente de São Paulo, Rio Grande do Sul, Acre, Espanha, Papua/ NovaGuiné e República Tcheca.

Clima, Vegetação e Hidrografia

Em Salvador faz calor. Há apenas duas estações: o verão e a de trem que freqüentemente coincidem.
A vegetação da cidade consiste em coqueiros.
O principal rio chama-se Coco-Beach e fica no bairro do Costa Azul.
Depois do fracasso do Bahiazul (uma tentativa do Imperador ACM de descartar lixo de seus campos de concentração) estuda-se a possibilidade de mudar o nome do bairro para Costa Marrom ou Costa Negra.

Cultura

Apesar de não ter teatros, cinemas, cafés, bibliotecas ou livrarias, Salvador é uma cidade com muita cultura. Inúmeras bandas de grande renome no antro erudito que fazem freqüentemente shows na cidade, a exemplo de Calypso, Aviões do Forró, Psirico e a mais nova banda de sucesso: Fantasmão.
Não se pode esquecer, claro, que Salvador sedia a maior manifestação popular do mundo na terra, o carnaval.
É nessa grande época que o soteropolitano gasta as energias que acumulou o ano inteiro,
correndo atrás do trio, correndo atrás de mulher e, principalmente, correndo da policia.
É no carnaval que o Soteropolitano tem a chance de escutar mais uma vez as inovações do axé que ele já ouve o ano inteiro, desde que nasceu.
O carnaval é tão importante para esse povo que, para não ter que esperar o ano inteiro,
eles criaram uma série de festas como o Festival de Verão, O Bonfim Light, o Babado Elétrico, o trivela, o ensaio geral, o São João, o Natal, o Ano Novo, a Páscoa, o 7 de Setembro, o 2 de julho,
o dia de Nossa Senhora de Fátima, o dia depois de amanhã, o dia do trabalho, o dia da mulher, dentre outros.

Língua

Em salvador é falado o Baianês, que conta com seu próprio alfabeto:
A Bê Ce Dê E Fê Guê H I Ji Lê Mê Nê O Pê Quê Rê Si T U V X Z.
Ao contrário do que muitos pensam, o baianês não é falado lentamente, mas sim cantado.
Não existe o gerúndio: o "d" no "ndo" é excluído, o que resulta em falano, correno, ao invés de falando, correndo.
A letra G (fala-se guê) também não é usada na maioria das frases quando tem som de j (ji),
dando lugar ao R (Rê). Como por exemplo, "a gente" (fala-se arrente).
Mas em alguns casos, também a letra S pode incorporar o som de R (Rê ), de forma que a frase "as camisas" tome a pronuncia de "Ar camisa" e "As mulheres" se convertem em "Ar mulé".
A propósito, o pronome nós não existe em baianês. Usa-se em seu lugar o "agente", nesse caso, escreve-se junto, e o único pronome a ter conjugação no plural: " arrente vamos".
Fora "arrente e eu", todos os outros pronomes levam a mesma conjugação:
tu vai, ele vai, vocês vai, eles vai.
Não existe plural, salvo algumas exceções, nas quais o "s" final nunca é pronunciado, a exemplo de "arrente vamo".
Em baianês, uma frase nunca é concluída.
Existem alguns verbos novos, como "bora" ou apenas "bó", que significa "vamos".
O uso das palavras "pai" e "mãe" dificilmente fazem referência ao pai e a mãe realmente.
Na maioria das vezes é usado para se comunicar com a namorada, mulher, amigos, guardadores de carro, catadores de lata e adjacentes.

Algumas frases cotidianas

"Cole, meu bródi"! - Olá, amigo
"E aí pai"? - Olá, amigo
"Fala nigrinha!" Olá, amigo
"Diga aê seu xibungo" - Olá, amigo
"Faaaala minha puta"! - Olá, amigo
"Cole miserê"! - Olá, amigo
"Diga aê disgraça"! - Olá, amigo
" Digái Negão"! - Olá, amigo (independente da cor do amigo)
"Ô véi" - O amigo!
"Cole de mermo?" - Como vai você?
"Aonde"! - Não mesmo!
"Vô quexá aquela pirigueti "! - Vou paquerar aquela garota!
"Vô cume água"! - Vou beber (alcool)
"Cole de mermo a sua"! - Qual o seu problema?
"Tá me tirando de otário é "? - Está me fazendo de otário?
"Shhh... Ai, mainha" - Até hoje não se sabe a tradução. Sabe-se apenas que nas músicas de pagode, o vocalista está excitado com sua respectiva amante.
" oxi"! - Todo baiano usa essa expressão para tudo, mas um forasteiro nunca acerta quando usa.
"Lá ele"! - Eu não, sai fora, ou qualquer outra situação da qual a pessoa queira se livrar.

Culinária

Salvador é a única cidade do mundo em que existe uma rede de fast-food de comida baiana.
Nele você pode pedir um combo acarajé (hambúrguer, que vem com vatapá (mostarda baiana), salada, camarão e pimenta, batata frita e água de coco.
Outros pratos muito servidos são: abará, moquecas, caruru, sarapatel, feijoada e chimarrão.
Salvador é também a única cidade do mundo em que você pode pedir num restaurante
uma punheta sem ser expulso do estabelecimento.

Transportes

Os soteropolitanos contam com um sistema de transporte público extremamente pontual e que nunca se atrasa (para o dia seguinte), claro isso se não houver nenhum estudante parado na frente dele.
O metrô, por exemplo, não teve até agora nenhum caso de atraso, a não ser os 10 anos de obra, ainda não concluída.
E tem mais, o metrô de Salvador é o único metrô que passa por cima da cidade ao invés de por baixo (alguns dizem que a Disney está querendo comprá-lo, pois é a maior montanha russa do mundo).
Em se tratando de transporte marítimo, os soteropolitanos contam com a mais alta tecnologia náutica de deslocamento: Os Ferry-boats, barcos-não-motorizados-que-vivem-à -deriva
e Catamarãs assassinos (uma alusão aos camarões).
Para se ter idéia de quão pouco estão desgastados: Um dos Ferry-boats se chama Maria Bethânia.

Moda

Salvador é a única cidade do mundo em que o Reveillon está sempre na moda. Todo mundo se veste de branco o ano inteiro, a não ser no Carnaval, quando a única vestimenta usada é o abadá
(quando usada...) e a camisa do Calypso Fest que é usada também como roupa nova.
Lojas de vestimentas não lucram em Salvador, pois a roupa deles já vem anexada ao ingresso da festa.

Festas

Tópico ainda aberto, pois a verba liberada para a pesquisa é muito inferior ao gosto necessário para ingressar em todos os locais de entretenimento. Só se sabe que soteropolitano nunca tem dinheiro para comida, mas sempre tem para bebida e Chiclete com Banana.

"Ó PAÍ Ó", como não se orgulhar de ser baiano???
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Apesar dos clichês, tem um q de verdade!

Eu quase morri de rir ontem com esta reportagem dos coelhos. Foi uma zorra total, com um caçador australiano mostrando onde eles vivem, o diretor do zoológico sendo entrevistado, o presidente do instituto de paleontologia falando dos fósseis, o exame de ressonância magnética - uma comédia, muito bem feita por sinal.

Meu marido está viajando e eu consegui dar uma pegadinha nele ontem por telefone.

Clara esteve meio febril, com uma típica virose, mas já está bem. Dei banhos mornos para baixar a temperatura, deixei-a com roupas fresquinhas e tentei dar suquinhos ricos em vitamina C, pois ela estava rejeitando qualquer sólido. Olha a cara dela depois de tomar suco de mirtilos azuis:



Eu digo suco, mas na verdade é um purê de frutas, pois eu bato só a fruta, sem água ou outros aditivos.
Hoje ela acordou com a temperatura normal, mas continua meio enjoadinha. E os dentes ainda nem pensam em apontar, o pediatra acha que eles só chegarão daqui a uns 4 meses. Mesmo assim fomos nadar e ela adorou!

Incrível. Pesquisadores alemães e australianos descobriram um animal muito raro, que provavelmente explica a relação entre ovos e coelhos da Páscoa. O animal foi denominado "coelho de bolsa".

Esse coelho se reproduz por ovos. Os mesmos migram para uma espécie de bolsa onde nascem os filhotes e onde eles passam parte de suas vidas. A casca dos ovos é marrom com pintas amarelas. O Zoológico de Karlsruhe é o primeiro a abrigar o "coelho de bolsa". Encontraram um fóssil desse coelho na Grube Messel, Alemanha, indicando que o mesmo vivia na Europa.

A reportagem - em alemão - com fotos está aqui!

bolo de fubá cremoso das Rainhas

Existe um site chamado Rainhas do Lar. Dele saiu a receita do bolo de fubá cremoso mais fácil e prático que eu já fiz em minha vida.

Se você estiver de dieta, por favor, tenha piedade de si própria e saia agora daqui. Poupe-se o desconforto, a gula, a vontade de comer. O negócio é lindo, gostoso e viciante.

Fiz hoje para o café da manhã.

Eu havia convidado duas ex-vizinhas para o café e elas simplesmente adoraram o tal bolo cremoso. Ao sair pediram um pedacinho, assim na cara-dura mesmo. Disseram que era para os respectivos maridos, mas minha suspeita é que elas queriam comer com café hoje à tarde.



A receita está no Rainhas do Lar assim:

"No liquidificador vão primeiro os secos - 1 xícara e meia de fubá, 2 xícaras de açúcar e 2 colheres de sopa de farinha de trigo (cheias). Na sequência, 2 colheres de margarina, 4 xícaras de leite, 3 ovos e 1 pitada de sal. Depos de bater bem é só acrescentar 1 pacote de queijo ralado (100gr), raspas de limão e 1 colher sopa de fermento em pó, misturar bem, colocar em fôrma untada e enfarinhada e levar para assar em forno pré-aquecido."

Eu diminui o açúcar, usei somente 1 xícara e meia. E usei manteiga, pois margarina nesta casa está proibida de entrar.

A massa é quase líquida, mas depois de mais ou menos 30 minutos no forno a 180°C estava ótimo. O recheio vai pro meio num passe de mágica.

Bom apetite!
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@Cissa: A panela é de pedra, mulher, pedra de verdade, muitas vezes de pedra sabão. Römertopf é de barro.

Isso é Apfelstrudel, feito por mim, para um lanche em Salvador.

A massa folhada foi feita por minha amiga Claudia, que, além de ótima contadora e fabricante de biquínis e roupas, é uma ótima cozinheira.



Tica pediu a receita, então aqui vai:

Massa:

300 g de margarina folhada
75 g de manteiga sem sal
500 g de farinha de trigo
2 colheres (chá) de sal
250 ml de água gelada

Misturar farinha, sal, manteiga e água. Formar uma bola, cobrir com filme plástico e resfriar por 30 minutos.
Cortar uma cruz no topo e abrir a massa com as mãos, puxando a cruz.
Adicionar a margarina em lâminas até cobrir toda a superfície da massa. Dobrar, cobrir com filme e resfriar por 30 minutos.
Agora é só ter bastante paciência para abrir, dobrar e resfriar a massa, repetindo esse processo 6 vezes.

Essa quantidade é suficiente para fazer uns 5 Strudel. A massa pode ser congelada.

Tica, deve ter massa ainda no congelador, dá para fazer pelo menos 2 grandes e um pequeno.

Recheio:

800 g Maçãs ácidas - acredite, fica mais saboroso
1 limão
canela em pó
50 g de açúcar
50 g de uva-passas
50 g de amêndoas
1 colher (sopa) de rum
80 g de manteiga

100 g de farinha de rosca
100 g de açúcar
90 g de manteiga

Lave e seque o limão. Raspe a casca, cerca de 1 colher (chá) de raspa, esprema o suco e reserve.
Lave, seque e descasque as maçãs, retirando o miolo. Corte em fatias e depois em pedaços pequenos. Regue com o suco e raspa de casca de limão para não oxidar! Misture as maçãs com 50 g de açúcar, uva-passas, rum e amêndoas picadas. Polvilhe tudo com canela em pó a gosto.

Numa frigideira, derreta 80 g de manteiga. Junte a farinha de rosca e 100 g de açúcar, fazendo uma farofa!

Abra um retângulo com a massa folhada de aproximadamente 30 x 40 cm.

Coloque a farofa de farinha de rosca, deixando 2 cm de borda em todo redor. Por cima da farofa adicione a mistura de maçã.

Dobre um pedaço da massa por cima do recheio, do lado mais curto, para que o recheio não caia ao enrolar! Enrole agora ao comprido e coloque com a dobra para baixo numa assadeira forrada com papel manteiga.

Asse em forno pré-aquecido (200°C) por mais ou menos 30 minutos. Derreta o resto da manteiga e pincele o strudel. Sirva quente com sorvete de baunilha ou molho de baunilha.

Festa da cumieira tem no Brasil também. Pelo menos na Bahia tem, eu fui na festa do prédio onde meu cunhado mora. Foi uma bela feijoada, regada a cerveja, guaraná e pagode. Estavam lá os peões, engenheiros e os novos moradores.

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Acharam dioxina na mozzarela italiana. Dioxina, um veneno potente, que pode causar vários tipos de câncer e spina bífida, dentre outras doenças.

Como é que a dioxina foi parar na muzzarella? Ah, bem simples, a Camorra, ou seja a máfia vem há várias décadas depositando lixo tóxico em áreas onde os búfalos pastam.

Apesar do problema do lixo nas ruas de Nápoles estar na mídia, esse lixo que contém dioxina é outro lixo. É lixo tóxico mesmo, vindo de indústrias e cujo tratamento é muito caro.

A Camorra faz contratos com empresas poluentes, recolhem o lixo tóxico e simplesmente o enterram por aí, contaminando a água, o solo e o ar.

Legal né? Dá vontade de virar terrorista e sair matando um monte de gente irresponsável numa hora dessas.

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Think global, buy local! Apesar de isso estar cada vez mais difícil!


Esse aqui é made in Indonésia:

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Voltando ao queijo... leite, iogurte e vários queijos que consumimos aqui em casa, eu compro no Michaelshof, eles fazem queijos maravilhosos. Bem na fronteira entre Alemanha e Holanda, num lugar lindo, estão 30 vaquinhas, felizes, com chifres (sabia que eles tiram os chifres das vacas leiteiras, algo bastante doloroso para os animais!), que dão bastante leite com mais de 3,7% de gordura. Eles vendem leite não pasteurizado, ótimo para fazer doce de leite! Ah, o preço alto, pensam algumas pessoas. Um litro de leite orgânico, pasteurizado, com teor natural de gordura custa 1,25 €.

É pau, é pedra, é o fim do caminho
É um resto de toco, é um pouco sozinho
É um caco de vidro, é a vida, é o sol
É a noite, é a morte, é um laço, é o anzol
É peroba no campo, é o nó da madeira
Caingá candeia, é o matita-pereira
É madeira de vento, tombo da ribanceira
É o mistério profundo, é o queira ou não queira
É o vento ventando, é o fim da ladeira
É a viga, é o vão, festa da cumieira...
Tom Jobim

Hoje nós fomos a uma festa da cumieira. Minha vizinha da frente está construindo uma casa enorme numa rua pertinho daqui.

A tradição alemã é colocar uma coroa no cume do telhado, que só foi construído e ainda não está coberto de telhas. O chefe dos carpinteiros faz um discurso agradecendo aos arquitetos e donos-da-casa e pedindo a Deus que abençoe aquele novo lar. O discurso é acompanhado de uma cachacinha, que ele bebe e depois joga o copo no chão.



Não tirei fotos de dentro, pois estava muito escuro. Eles fecharam as aberturas com um plástico cinza, colocaram aquecedores (mas mesmo assim estava muito frio), serviram "goulasch suppe" com pães, salsichas, além de bolos e várias bebidas - enfoque várias bebidas! Como esse povo bebe, viu!

Ah, a festa da cumieira aqui é feita normalmente no horário de trabalho, pois é uma forma de agradecer a quem está trabalhando na obra. Hoje em dia amigos, vizinhos antigos e novos também são convidados. Não é necessário levar presente, mas quem quiser pode levar algo para beber ou algo para o jardim ou para a decoração.

Me alegro por eles, mas sentirei muita falta!

Morar na fronteira entre 3 países tem suas vantagens. Volta e meia você vai a um país vizinho comprar algo e é como se você estivesse de férias.

Quando minha mãe estava aqui ela enlouquecia quando eu dizia: Mãe, vamos alí na Holanda comprar umas coisas. Mãe, vamos ali no Carrefour, é pertinho, na Bélgica. No inicio ela me olhava de soslaio, mas depois ela acostumou. Pois o fato de ser um país diferente não implica em ser um país distante.

Dani G. nos convidou para um brechó na casa dela, que é pertinho daqui, ali na Bélgica. Quando eu digo pertinho refiro-me a mais ou menos 1 hora de carro, ou cerca de 140 Km. 'magina, se do aeroporto de Salvador até a casa de minha irmã sao 30 minutos, 1 hora até a casa de Dani é um pulo, diria minha mamãe.

Fomos e nos divertimos muito. Clara já está sentada numa cadeirinha maior e olhando para frente. As viagens de carro estão mais praseirosas. Fomos sem escalas, nem precisamos parar na ida.

Já na volta, ela começou a fazer escândalo quando estávamos atravessando uma ponte após uns 20 minutos que estávamos na estrada. Ela chorou muito e alto, chegando a soluçar em poucos minutos. Eu tive de sair da auto-estrada na 1a saída que me apareceu. Estacionei o carro num lugar meio esquisito, peguei-a no colo e ela estava ofegante. Acalmei-a e ela se pôs a mamar. Era fome, coitadinha. Mamou e logo depois dormiu, voltamos tranqüilas e ela dormiu até chegar em casa.

Chovia muito e uma pedra atingiu o para-brisa do carro. Hoje pela manhã é que eu vi o estrago. Terei que trocá-lo. Mas isso será assunto para um outro posting.

Clara, folgada, brincando, enquanto a mãe arrumava uma bolsa com seus apetrechos.


Será que ela gosta de mim de verdade ou quer somente meus brinquedos?


Duas Marcias e os quitutes preparados por Dani G:


Tacacá, tucupi n-a-d-a disso! "Pain americain" é o forte do norte brasileiro:


Troquei umas coisas, vendi outras, ri muito, conversei bastante, enfim, tive uma tarde muito gostosa, que pede mais uma. Obrigada Dani!

Fomos à Düsseldorf fazer umas compras. Já tinhámos decidido comprar uma estante de livros num lugar bem legal chamado Holz Connection. Eles fabricam móveis bem transados e relativamente baratos.

Aproveitamos e fomos a uma das muitas galerias da cidade.

Loja de roupas... passei direto, uma vitrine horrorosa

máquinas fotográficas... entrei para ver o que há de novo no mercado, só por curiosidade

lingerie... olhei a vitrine e me arrepiei com os precinhos nada camaradas

perfumaria... passei batida por causa de Clara

mas daí vejo isso e só se eu fosse cega ou tola para passar batida:





A perdição do mundo inteiro em forma de chocolates, bombons, ganaches, hot spoons, para todos os gostos e prazeres. Oh delícia!

Amorzinho, vamos aproveitar o feriado para encontrar uns amigos? Que tal convidar F. e C. para jantar conosco, eles vão se mudar mês que vem, seria legal tê-los aqui em casa antes.

OK, a tradução disso é: Marcia, ligue para C., marque um jantar com eles, faça as compras, prepare a comida, decore a casa e arrume a mesa, já que eu estarei fora a semana interinha.

Poucos dias antes dele viajar ouvi a sugestão: Querida, porque você não prepara uma moqueca, já que nosso jantar com F. e C. será na sexta-feira; ela é católica praticante, sabe?

OK penso eu, moqueca baiana é uma coisa legal. É um prato bem simples, gostoso e prático, porém exótico aqui nestas terras. Você prepara e é só colocar para cozer quando os convidados chegarem. Em 20 minutos está pronto e vai à mesa na panela do cozimento - se você coloca numa panela bonita, é óbvio.

Preciso comprar uma de pedra, é bem mais bonita e decorativa!

Mas daí me surge a idéia de preparar caruru, vatapá e moqueca, para lembrar de casa, para suspender o astral, para esquentar por dentro. Nossa, nevou mais durante a Páscoa do que no inverno inteiro!

E enquanto tudo era preparado, Clarinha brincava na cadeirinha.

Claro que eu tinha segundas intenções! Pensei que eles não iriam gostar muito dos acompanhamentos e ficariam só na moqueca de camarão com arroz e farofa. Se isso acontecesse, eu teria umas duas porções de caruru e vatapá para congelar e comer depois da Páscoa, quando o marido estivesse fora.

De sobremesa fiz um mousse leve de manga com queijo fresco e servi com raspas de coco fresco levemente caramelizadas com açúcar mascavo.

Ficou só na intenção. Eles adoraram tudo! Comeram vatapá e caruru, moqueca, molho de pimenta e repetiram várias vezes. Nem farofa sobrou. F. só repetia: Nossa, que comida maravilhosa. Precisamos das receitas. Marcia, você precisa nos ensinar a fazer isso. Que delícias. Uhm, adorei esse "ka-rru-ru".

Claro que meu orgulho de cozinheira ficou cheio da bola, mas Clarinha ficou assim ó:

Feliz Páscoa! Muitos ovinhos, muito chocolate, muito descanso para todos!


@Claudia: te enviei um email dia 16 falando sobre o tratamento. Verifique o spam do yahoo mail, pode ser que tenha caido no filtro.

@Edelize: povilho = goma = fécula de mandioca = amido de mandioca = tapioca starch, a qual você encontra em lojas asiáticas pelo mundo afora. Existe também o Arrowroot = araruta, ou seja povilho doce na Bahia.

Foi o que eu vi hoje às 6 da matina!

Parecia ser muito mais cedo. O tempo é uma variável. 6 da manhã para quem quase não dormiu é madrugada. Além da noite mal dormida, não pude tirar um cochilo durante o dia. Podem ser os dentes ou a fase da separação dos 8 meses, tanto faz. Fato é que Clara está chorando muito e não me larga para nada. Ontem à noite ela teve pesadelos. Tadinha! Acordava chorando, gritando, como se estivesse com dor, mas continuava dormindo. Eu a tirava do berço e tentava acalmá-la. Isso aconteceu umas 7 vezes ontem. E durante o dia, como esperado, ela só brincou. Agora finalmente dormiu.

Quando eu não durmo direito, fico pensando em comidas, receitas, livros de culinária, restaurantes aos quais quero ir. Coisa de gordo, diria uma amiga. Coisa de glutão, diria minha vó.

Nem um, nem outro. Sou moderada, mas adoro comer. É um prazer inusitado experimentar coisas novas, descobrir sabores e dividir com quem eu gosto.

No momento as papinhas tomam muito do meu tempo. Escolher os ingredientes, prepará-las e tentar dar de comer sem sujar tudo custa tempo, sim!

Então para mim o cardápio está bem simples: o que ainda está congelado, saladas simples, sopas, lentilhas e pasta. Nada é motivo de orgulho para ser comentado e compartilhado aqui. Mas hoje eu resolvi fazer algo gostoso, simples, rápido e com coisas da minha terra. Eu vi no "Quiche de macaxeira" e resolvi testar o pão de povilho. A receita ela tirou do site Cine Bistrot.

Ficou bonito e gostoso. Diminui o açúcar. Agora só há migalhas para contar a estória.

Nam Myōhō Renge Kyō

Você acredita em seu potencial de consumidor? Eu acredito, e muito. Quando a Shell quis afundar a Brent Spar , um imenso tanque de óleo no Mar do Norte, e aqui na Alemanha houve um boicote (além de atentados a postos da Shell), em menos de um mês a decisão foi revogada.

Hoje vendo o noticiário na TV e as notícias sobre o Tibete, eu decidi que eu vou boicotar a China. Pode parecer engraçado, mas não é piada. Davi contra Golias, entendem? Eu não posso ajudar a economia deste país a crescer. E também vou boicotar a Olimpíada. Os chineses só entendem duas coisas: o poder monetário e "perder a cara". E eles perderiam, se todos boicotassem. Mas não sou todos e só posso fazer a minha parte para mudar o mundo. Eu tento mudar o meu mundo, ou o mundo em que eu vivo, claro!

Até hoje nenhum governo já topou entrar numa briga com a China. Deixemos os políticos para lá, eles não sabem o que fazem. Mas eu sou responsável por meus atos. E posso me dar o luxo de escolher entre um produto barato "made in China" e um caro made in Germany/EC. Talvez seja esta a hora exata de usar nosso poder de consumidor.

Posso também deixar de assistir TV e ver os jogos. Uma baixa audiência é uma forma de protesto. Vão estar todos dopadérrimos mesmo, ora! Sabiam que os chineses tem 19 novas substâncias de doping, que ainda não podem ser detectadas com os testes existentes?

Se hoje eu faço a escolha daquilo que eu como, porque não ampliar meu horizonte e abranger os produtos chineses? Eles agora estão para mim na lista negra dos conservantes, aromatizantes, gorduras trans, tabaco, etc e tal. Vou boicotá-los sim! Dos brinquedos à caneta esferográfica. É só ler a etiqueta e ver onde foi fabricado.

Sou uma gota d'água no universo, eu sei disso, tenho porém minha consciência limpa.

Free tibet now!

Nam Myōhō Renge Kyō

Claro que brinquedos fazem parte do universo infantil, sem dúvida alguma eles são muito importantes para o desenvolvimento das crianças. Mas nem sempre é preciso comprar algo de plástico colorido e caro para seu filho(a)

Quando o filho de minha vizinha, na época com 9 meses, foi passar uma tarde comigo, a mãe dele desceu as escadas com uma sacola cheia de brinquedos de plástico. Depois de uns 15 minutos comigo ele começou a brincar com uma garrafa PET vazia que estava na cozinha.

Eu peguei a garrafa, coloquei feijões dentro, vedei a tampa com fita adesiva, amarrei umas fitinhas e esse passou a ser o brinquedo favorito dele.

Clara gosta de brincar com uma garrafinha PET onde ainda há um restinho de líquido. Eu balanço a garrafa e ela se acaba de rir. Ainda não descobri o porque do riso, mas é até engraçado, eu riu dela rindo e nos divertimos com uma garrafa d'água.

Mas o que fascinou Clara foi uma latinha de macadâmias. Haviam ainda algumas nozes dentro quando ela pegou a latinha e o barulho a fascinou. Após dar às nozes o destino regular, ou seja comê-las, coloquei lentilhas e feijões dentro da lata, vedei a tampa com fita e voilá, um brinquedinho musical quase perfeito.

Dicas de brinquedos caseiros são bem vindas!

Ontem depois de conversar com Dani G - é tivemos visitas ilustres do país vizinho - fiquei matutando sobre alimentação infantil em outros países. Perguntas como:

- A partir de quantos meses a criança japonesa come sushi e sashimi?

- Quando é que os indianos dão curry picante para as crianças?

- Será que na Tailândia eles dão durião aos bebês?

- E carne de avestruz na África do Sul, será que os bebês de lá comem?

além de outras coisas mirabolantes surgiram em minha mente.

Eu percebi que estava ficando xiita (hoje deve ser al-qaidita) em relação à comida de Clara. Pensei que devo relaxar mais, sem perder de vista o meu objetivo, que é dar a ela todos os nutrientes necessários através de uma grande variedade de alimentos.

Hoje ela comeu lentilhas vermelhas temperadas com um pouquinho de cominho, baby espinafre, cenoura, batata e carne - tudo temperado com azeite doce extra virgem. Uso tudo orgânico e bem fresquinho. É só um pouquinho de cada coisa e dá prazer vê-la se desenvolvendo de vento em popa.

@Mile:

Quando projetamos a cozinha eu resolvi usar só tinta ao invés de um "espelho de azulejos". Usamos uma tinta normal, latex, branca e até agora não tivemos muitos problemas. O único lugar difícil é exatamente atrás do fogão, onde espirros de gordura sujariam muito a parede. Nossa solução foi usar um vidro temperado (algo tipo Securit, que é usado em para-brisas de automóveis), tingido de vermelho.



Minha cunhada, independente de nossa idéia, fez a mesma coisa em sua casa nova. Só que o vidro da cozinha dela é verde claro.

Uma amiga que mora praticamente atrás da minha casa colocou vidro em todas as paredes da cozinha - o pai dela é vidraceiro! - e ficou muito legal.

No site da fima Glas Görtz tem uns exemplos legais, clique aqui e para folhear clique em "weiter".

Existe um outro site com uns exemplos muito legais também aqui.

@all: Os problemas de uma República Federal (ou Federativa como o Brasil): "

O Bundesverfassungsgericht firmou entendimento no sentido de que a adoção pela Constituição estadual de normas com o conteúdo idêntico a preceitos constitucionais federais dilarga a dúplice garantia jurisdicional, permitindo que os recursos constitucionais e o controle de normas possam ser instaurados perante o Tribunal Constitucional estadual, nos termos da Constituição estadual, ou perante a Corte Constitucional federal, tendo como parâmetro a Lei Fundamental.

Em caso de dissídio jurisprudencial específico entre o Bundesverfassungsgericht e um Landesverfassungsgericht, há de prevalecer a orientação consolidada pelo órgão federal.

Embora na Alemanha se consagre o princípio de que Bundesrecht bricht Landesrecht (o direito federal rompe o direito estadual) (LF, art. 31) e a Lei Fundamental outorgue ampla competência legislativa à União, não há dúvida de que o texto da Lei Fundamental – muito menos analítico do que as Constituições brasileiras em geral, especialmente a de 1988 – deixa ainda significativo espaço para o constituinte estadual, sobretudo no que concerne à organização político-administrativa e à política educacional." - de Gilmar Ferreira Mendes , ministro do Supremo Tribunal Federal, professor adjunto da Universidade de Brasília (UnB), doutor em Direito pela Universidade de Münster (Alemanha) - tirado do site http://jus2.uol.com.br/doutrina/texto.asp?id=122

Por isso em alguns estados a lei anti-tabagismo já foi aplicada e em outros ainda será implementada.

@Sigrid: eu fui esquiar na Itália há 3 anos, assim que a lei foi implementada aí e A-MEI. Foi incrível, pois quase ninguém acreditou que os italianos fossem cumprí-la.

Outro dia fiquei indignada ao ver um documentário sobre a vida do ex-chanceler Helmut Schmidt. Ele simplesmente fuma em qualquer lugar, sem respeitar ninguém.

E depois discute-se aqui nesta terra a tolerância dos fumantes. Me engane, que eu gosto!

Aproveitamos o fim de semana para irmos à cidade, fazer umas compras. No sábado o sol apareceu e apesar do frio fomos os três, bem animados e encapotados, até o centro.

Livros, pijamas para Clara, um presente de aniversário para um amigo e um café no Starbucks - típico programa para nós três. Eu adoraria ir com Clara para outros lugares, tomar um café até mais gostoso, talvez comer uma torta, mas enquanto a lei anti-fumo não for implementada neste país, resta-nos somente o Starbucks e a Chocolate Company, que infelizmente estava lotada (oferta de hot chocolate spoon e um pedaço de brownie enorme por 5 Euros!).

Conversa vai, conversa vem resolvemos comprar um balanço para Clarinha brincar. Ou melhor, para nós brincarmos com ela.

Ela ficou toda contente e riu muito, apesar do frio.

A boneca ela ganhou de presente de uma amiga brasileira que mora aqui, mas que estava em Salvador e foi nos esperar no aeroporto. Muito fofa, fabricada com pano, ela tem mil detalhes e é feita para arrecadar fundos para uma associação de pais de crianças com um problema, que eu esqueci agora o nome. Minha boneca adora esta bonequinha.

Hoje é o dia internacional da mulher! E eu parabenizo todas as mulheres, hoje e sempre.

Apesar do convite para participar da blogagem coletiva para fortalecer a mulher brasileira, eu decidi fazer este posting assim, pequeno, humilde, sem altos e baixos. Pois ao meu ver, o problema da valorizacão da mulher, seja ela brasileira ou de qualquer outra nacionalidade, está interligado à pobreza e à educação.

O melhor meio de fortalecer as mulheres é tirá-las da miséria. É preciso educar, é preciso cuidar mais, é preciso que deçam dos seus pedestais as mulheres de classe média e alta e partilhem seu conhecimento com suas "empregadas" e com aquelas sonhadoras, que acham que na Europa o dinheiro cresce em árvores.

De que me vale participar de uma blogagem coletiva, se a menina que se vende na beira da praia nem sabe ler? Se a outra que se vende na boite só usa o computador para falar com os "gringos" via msn?

Sente, converse, doe dinheiro para alguma ONG que trabalhe com mulheres e, acima de tudo, abra os olhos das mulheres à sua volta. Elas merecem mais do que pensamentos e blogagens.

Artigo interessante sobre turismo sexual no Brasil, clique aqui!


...Por outro lado, também não considero que o turismo sexual envolva exclusivamente mulheres oriundas de famílias de baixa renda, porque existem muitas mulheres e garotas que sonham namorar estrangeiros, esperando encontrar o "príncipe encantado", aquele que transformará a sua vida, tornando-a "feliz para sempre", em um país "civilizado". - frase tirada do site ComCiência